Poveži se s nama

Gastro kutak

Ako volite Snickers, možete ga napraviti i kod kuće

Objavljeno

/

Na fotografiji je prikazana čokoladica koja je prelomljena na pola, otkrivajući njezinu unutrašnjost. Unutrašnjost čokoladice sastoji se od slojeva karamel punjenja i svijetlog kremastog sloja koji bi mogao biti nugat ili neka vrsta punjenja od vanilije. Čokoladica je obložena mliječnom čokoladom. Ova fotografija može biti zanimljiva ili relevantna zbog detaljnog prikaza teksture i slojeva unutar čokoladice, što može privući pažnju ljubitelja slatkiša ili se koristiti za marketinške svrhe.
Foto: Pixabay

Domaći Snickers će vas oduševiti svojom kombinacijom slojeva kikirikija, karamele i čokolade. Ova verzija je jednostavna za pripremu i može se prilagoditi prema vašem ukusu. Sigurni smo da ćete uživati u svakom zalogaju

Sastojci:

Za prvi sloj (čokoladni sloj):
  • 10 žlica mliječne čokolade (ili tamne, prema vašem izboru)
  • 1 žlica kokosovog ulja ili maslaca
Za drugi sloj (nougat sloj):
  • 6 žlica šećera
  • 3 žlice vode
  • 5 žlica kikiriki maslaca (po mogućnosti glatkog)
  • 1 žlica vanilin šećera ili 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 5 žlica kikirikija (neslanog, prženog)
Za treći sloj (karamela):
  • 12 žlica karamel bombona (ili mekane karamele)
  • 3-4 žlice slatkog vrhnja
Za četvrti sloj (gornji čokoladni sloj):
  • 10 žlica mliječne čokolade
  • 1 žlica kokosovog ulja ili maslaca

Priprema:

Prvi (čokoladni) sloj:

Rastopite 10 žlica čokolade s 1 žlicom kokosovog ulja ili maslaca na pari ili u mikrovalnoj. Pazite da se ne pregrije.

Prelijte čokoladu u pravokutni ili četvrtasti kalup obložen papirom za pečenje (dimenzija otprilike 20×20 cm) i ravnomjerno rasporedite po dnu.

Stavite u hladnjak da se stvrdne dok pripremate sljedeći sloj.

Nougat sloj:

U loncu otopite 6 žlica šećera u 3 žlice vode i pustite da se lagano karamelizira (dok ne dobije zlatnu boju).

U to dodajte 5 žlica kikiriki maslaca i 1 žlicu vanilin šećera. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Dodajte 5 žlica prženog kikirikija i sve dobro promiješajte.

Izlijte ovu smjesu preko čokoladnog sloja i poravnajte. Vratite u hladnjak da se ohladi.

Karamel sloj:

Otopite 12 žlica karamel bombona sa 3-4 žlice slatkog vrhnja na laganoj vatri, uz stalno miješanje dok ne dobijete glatku karamelu.

Prelijte karamelu preko nougat sloja i ponovo stavite u hladnjak da se stegne.

Gornji čokoladni sloj:

Rastopite preostalih 10 žlica čokolade s 1 žlicom kokosovog ulja ili maslaca.

Prelijte čokoladu preko karamel sloja i vratite sve u hladnjak na barem 1-2 sata dok se potpuno ne stisne.

Kada je smjesa potpuno ohlađena i stegnuta, izvadite iz kalupa i narežite na komadiće veličine Snickers čokoladice.

Čuvajte domaći Snickers u hladnjaku, ali poslužite ga na sobnoj temperaturi da karamel i čokolada omekšaju prije jela.

In-Portal vlasništvo je svih onih kojima je bolji život svih osoba s invaliditetom, kako u Hrvatskoj tako i u svijetu, primarna briga.

Gastro kutak

Palačinke s bogatim nadjevom od gljiva u kremastom umaku

Objavljeno

/

Na fotografiji se nalaze dva palačinke punjene gljivama, posluženje na drvenom tanjuru. Palačinke su ukrašene svježim peršinom, a pored njih se nalaze narezane gljive. U pozadini se vidi zdjelica s umakom i vilica. Fotografija prikazuje ukusno pripremljeno jelo koje može biti zanimljivo ljubiteljima palačinki i gljiva.
Foto: DALL·E

Palačinke se pune smjesom od gljiva i sira, potom nježno zarolaju ili presavijaju, te prelivaju toplim umakom. Prigodne su za svečane prigode ili kao raskošan ručak ili večera, uz dodatak svježeg peršina i naribanog sira za završni dodir. Svaki zalogaj donosi sklad kremaste teksture i bogatih aroma, stvarajući nezaboravno kulinarsko iskustvo

Sastojci:

Za palačinke:

  • 2 jaja
  • 250 ml mlijeka (1 šalica)
  • 100 ml mineralne vode (trećina šalice + 1 žlica)
  • 150 g glatkog brašna (1 šalica + 1 žlica)
  • prstohvat soli
  • malo ulja za pečenje

Za nadjev od gljiva:

  • 400 g gljiva (4 šalice narezanih gljiva)
  • 1 manji luk, sitno nasjeckan
  • 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana (2 žličice)
  • 100 ml vrhnja za kuhanje (1 šalica + 1 žlica)
  • 50 g naribanog tvrdog sira (pola šalice)
  • 1 žlica maslaca ili ulja
  • sol i papar po ukusu
  • svježi peršin, sitno nasjeckan

Za kremasti umak:

  • 200 ml vrhnja za kuhanje (tri četvrtine šalice + 2 žlice)
  • 50 g maslaca (4 žlice)
  • 1 žlica brašna
  • 4 žlice mlijeka
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • sol i papar po ukusu

Priprema:

U zdjeli umutite jaja, mlijeko i mineralnu vodu. Postupno dodajte brašno i sol, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.

Zagrijte tavu s malo ulja i pecite tanke palačinke. Odložite ih na stranu.

Na zagrijanoj tavi rastopite maslac ili ulje. Dodajte luk i pržite dok ne postane staklast. Umiješajte češnjak i kratko popržite. Dodajte narezane gljive i pržite dok ne omekšaju, otprilike 10 minuta.

Posolite, popaprite i umiješajte vrhnje za kuhanje. Dodajte naribani sir i kuhajte dok se nadjev ne zgusne. Na kraju dodajte nasjeckani peršin.

Svaku palačinku napunite nadjevom od gljiva, zarolajte ili presavijte u trokut.

U lončiću rastopite maslac, dodajte brašno i kratko popržite dok ne postane zlatno. Polako dodajte mlijeko i vrhnje za kuhanje, neprestano miješajući da ne nastanu grudice. Začinite muškatnim oraščićem, solju i paprom. Kuhajte dok se umak ne zgusne.

Posložite punjene palačinke na tanjur i prelijte kremastim umakom.

Po želji ukrasite svježim peršinom ili naribanim sirom.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Tjestenina s limunom, rikotom i medom

Objavljeno

/

opiši fotografiju na hrvatski Na fotografiji se nalazi tanjur špageta s kriškama limuna, listovima bosiljka i kuglicama ricotte. Jelo je ukrašeno s nekoliko kriški limuna, posuto sjeckanim začinskim biljem i čili pahuljicama. U pozadini se vide zdjelice s medom i maslinovim uljem, te drvena žlica za med. Na stolu se također nalazi prugasti ubrus i vilica. Jelo izgleda svježe i ukusno, s naglaskom na svijetle i prirodne sastojke.
Foto: DALL·E

Ovaj recept spaja kremastost rikote, svježinu limuna i blagu slatkoću meda. Za dodatnu hrskavost, možete dodati tostirane pinjole ili mljevene bademe. Savršeno za one koji žele nešto neobično i osvježavajuće

Sastojci:

  • 250 g tjestenine ili 2 i pol šalice
  • 150 g rikote ili oko 6 punih jušnih žlica
  • 1 limun (sok i naribana korica)
  • 2 žlice meda
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • prstohvat čilija u pahuljicama (po želji)
  • svježi bosiljak ili metvica za dekoraciju
  • sol i papar po ukusu

Priprema:

U velikom loncu zakuhajte vodu, dodajte sol i skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju.

U zdjeli pomiješajte rikotu, sok i naribanu koricu limuna, med i maslinovo ulje. Dodajte malo soli i papra. Umak treba biti kremast i lagano sladak.

Ocijedite tjesteninu, ali sačuvajte malo vode od kuhanja. Tjesteninu dodajte u zdjelu s umakom i dobro promiješajte. Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja kako bi umak bio gladak.

Dodajte čili pahuljice za laganu pikantnost, ako želite. Ukrasite svježim bosiljkom ili metvicom.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Svinjetina s krumpirom iz pećnice za prste polizati

Objavljeno

/

Fotografija prikazuje ukusnu pečenu svinjetinu s hrskavim krumpirima i povrćem, sve predstavljeno u rustikalnom okruženju.
Foto: DALL·E

Svinjetina s krumpirom iz pećnice je jednostavno i izuzetno ukusno jelo koje se sastoji od sočne svinjetine pečene zajedno s aromatičnim povrćem, najčešće krumpirima, mrkvom i lukom. Ovo jelo savršen je spoj mesnate sočnosti i hrskavog, aromatičnog povrća, te je vrlo popularno u hrvatskoj kuhinji, posebno za obiteljske ručkove ili svečane prilike

Sastojci:

  • 1 kilogram svinjskog pečenja (npr. vratina, but ili kare)
  • 1 i pol kilogram krumpira
  • 3-4 češnja češnjaka
  • 1 glavica luka
  • 2 mrkve (po želji)
  • oko 3 i pol jušne žlice maslinovog ulja ili svinjske masti
  • 1 žličica mljevene paprike
  • 1 žličica ružmarina (ili majčine dušice)
  • sol i papar po ukusu
  • oko 6-7 žlica bijelog vina (ili temeljca)

Priprema:

Svinjetinu operite i dobro osušite. Natrljajte je sa soli, paprom i mljevenom paprikom. Po želji, napravite male zareze u mesu i u njih stavite kriške češnjaka za dodatni okus.

Ostavite meso da odstoji 15-20 minuta kako bi upilo začine.

Krumpir ogulite i narežite na veće komade. Mrkvu i luk narežite na kolutiće, a češnjak grubo nasjeckajte.

Sve posolite, popaprite i prelijte s malo maslinovog ulja. Dodajte ružmarin ili majčinu dušicu za aromu.

U posudu za pečenje stavite povrće, a u sredinu položite začinjeno meso. Prelijte sve s malo maslinovog ulja ili dodajte nekoliko komadića svinjske masti. Ulijte bijelo vino (ili temeljac) kako bi meso ostalo sočno tijekom pečenja.

Zagrijte pećnicu na 200°C. Pokrijte tepsiju aluminijskom folijom ili poklopcem i pecite oko 45 minuta.

Nakon toga, maknite foliju, okrenite meso i povrće, pa pecite još 30-40 minuta na 180°C dok sve ne poprimi lijepu zlatno-smeđu boju.

Narežite meso na kriške i poslužite s pečenim krumpirom i povrćem.

Jelo možete dodatno poslužiti uz salatu ili kisele krastavce.

Ako želite hrskaviju koricu, pred kraj pečenja uključite funkciju roštilja u pećnici (ako je imate) na nekoliko minuta.

Nastavi čitati

U trendu