Ovaj recept idealan je za one koji žele pripremiti hranjivo jelo u kratkom vremenu. Kombinacija povrća poput paprike, luka i rajčica sa slasnom tunom i tjesteninom stvara skladan okus koji će zadovoljiti sve ukuse

Sastojci:

• 200 g tjestenine (2 šalice)
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju (oko 150 g)
• 1 manja crvena paprika (ili cherry rajčice, po želji)
• 1 manji luk
• 1 češanj češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar, po ukusu
• peršin ili bosiljak za dekoraciju (opcionalno)
• parmezan za posipanje (opcionalno)

Priprema:

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Kada je gotova, ocijedite je i ostavite sa strane.

Nasjeckajte luk i češnjak, a papriku (ili cherry rajčice) narežite na male komadiće.

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte maslinovo ulje i luk. Pržite luk par minuta dok ne postane staklast, a zatim dodajte češnjak i kratko pržite.

Dodajte papriku i miješajte dok malo ne omekša (oko 3-4 minute). Ako koristite cherry rajčice, dodajte ih u ovoj fazi.

Dodajte tunu (sa ili bez ulja iz konzerve, po želji). Promiješajte sve zajedno i začinite solju i paprom.

Dodajte tjesteninu u tavu s tunom i povrćem. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Ako je potrebno, dodajte još malo maslinovog ulja.

 Po želji pospite sjeckanim peršinom ili bosiljkom i malo parmezana na vrh.

Ovo jelo nudi bogatstvo okusa i tekstura – od blage slatkoće cherry rajčica do blago gorkastog okusa špinata. Špageti s povrćem izvrstan su izbor za sve koji žele obrok pun vitamina, minerala i vlakana, a uz dodatak parmezana ili malo limunove korice, okus jela postaje još izraženiji

Sastojci:

• 300 g špageta ili otprilike četiri porcije ili četiri šake suhih špageta
• 1 crvena paprika (narezana na trakice)
• 1 žuta paprika (narezana na trakice)
• 1 tikvica (narezana na polumjesece)
• 1 mrkva (narezana na tanke trakice)
• 15-20 cherry rajčica (ovisno o veličini, računaje da prosječna cherry rajčica teži oko 10-15 g)
• 2-3 češnja češnjaka (sitno nasjeckanog)
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• oko 3-4 velike šake svježih listova špinata
• maslinovo ulje
• sol i papar (po ukusu)
• prstohvat sušenog origana ili bosiljka
• malo svježeg peršina (sitno nasjeckanog)
• parmezan za posluživanje (po želji)

Priprema:

Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju u posoljenoj vodi dok ne postanu al dente. Kada su kuhani, ocijedite ih i sačuvajte malo vode od kuhanja.

U velikoj tavi zagrijte 2-3 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte crveni luk i pržite ga dok ne postane proziran (oko 3 minute).

Dodajte češnjak i miješajte dok ne zamiriši, oko 1 minutu. Dodajte papriku, mrkvu i tikvicu. Pržite ih uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša, ali da još uvijek zadrži malo hrskavosti, oko 5-7 minuta.

Dodajte cherry rajčice i špinat te posolite i popaprite po ukusu. Dodajte i sušeni origano ili bosiljak. Nastavite kuhati dok rajčice ne omekšaju i špinat povene, otprilike 3-4 minute.

Umiješajte špagete u tavu s povrćem i dobro promiješajte. Ako je potrebno, dodajte malo vode od kuhanja špageta kako bi se dobila kremasta tekstura.

Prebacite špagete s povrćem na tanjure, pospite svježim peršinom i, po želji, naribanim parmezanom.

Ovaj recept lako možete prilagoditi sezonskom povrću ili dodati omiljene začine kako biste obogatili okus.

Mesna štruca s punjenjem od sira i sušenih rajčica je sočna i aromatična verzija klasične mesne štruce, koja donosi bogatstvo okusa i savršeno se uklapa kao topli ručak ili večera. Kombinacija mljevenog mesa s nadjevom od topljenog sira i sušenih rajčica unosi posebnu notu u svakom zalogaju, dok začini poput češnjaka, luka, peršina i origana podižu cjelokupan okus. Premaz od kečapa, meda i senfa stvara laganu koricu s blagom slatkoćom, a cijela štruca postaje zlatno-smeđa i nevjerojatno primamljiva

Sastojci:

• pola kilograma mljevenog mesa (mješavina svinjetine i junetine)
• jedna glavica luka srednje veličine
• 2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
• jedno jaje
• jedna šalica krušnih mrvica
• sedam žlica mlijeka
• naribani parmezan: 5 žlica
• sir po izboru: oko 12 žlica narezanog na kockice
• sušene rajčice u ulju: 6-8 komada
• svježi peršin: 2 žlice
• sušeni origano: 1 žličica
• sol i papar po ukusu
• maslinovo ulje: 3 žlice
• kečap ili umak od rajčice: 3 žlice
• med ili smeđi šećer: 1 žlica
• senf: 1 žličica

Priprema:

Pomiješajte krušne mrvice s mlijekom i ostavite da omekšaju nekoliko minuta.

U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, luk, češnjak, parmezan, omekšale krušne mrvice, sušene rajčice, peršin, origano, sol i papar. Sve dobro izmiješajte rukama dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Na radnu površinu stavite komad papira za pečenje. Smjesu rasporedite po papiru i oblikujte pravokutnik debljine oko 2 cm. Po sredini pravokutnika rasporedite kockice sira.

Pažljivo zarolajte mesnu smjesu preko sira kako biste oblikovali štrucu. Pripazite da su rubovi dobro zatvoreni kako sir ne bi iscurio tijekom pečenja.

U maloj zdjelici pomiješajte kečap (ili umak od rajčice), med i senf. Premažite štrucu ovim umakom sa svih strana za dodatnu sočnost i slatkasti okus.

Stavite štrucu na lim za pečenje obložen papirom i prelijte maslinovim uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45-50 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Tijekom pečenja nekoliko puta prelijte sokovima koji se skupljaju u limu za pečenje.

Nakon pečenja, ostavite štrucu da se odmori 10-ak minuta, a zatim je narežite na kriške. Poslužite uz pire krumpir, pečeno povrće ili svježu salatu.

Ako volite, u punjenje možete dodati još maslina ili malo špinata za dodatne okuse.