Poveži se s nama

Gastro kutak

Mesna štruca s punjenjem od sira i sušenih rajčica

Objavljeno

prije 1 mjesec

/

Fotografija prikazuje pečeno meso punjeno sušenim rajčicama i začinima, posluženo na drvenoj dasci. Uz to se nalazi zdjela pire krumpira i salata od zelene salate. Ova slika je zanimljiva jer prikazuje bogatstvo boja i tekstura koje mogu ukazivati na ukusno pripremljen obrok, te može biti relevantna za osobe koje traže inspiraciju za kuhanje ili prezentaciju jela.
Foto: DALL·E

Mesna štruca s punjenjem od sira i sušenih rajčica je sočna i aromatična verzija klasične mesne štruce, koja donosi bogatstvo okusa i savršeno se uklapa kao topli ručak ili večera. Kombinacija mljevenog mesa s nadjevom od topljenog sira i sušenih rajčica unosi posebnu notu u svakom zalogaju, dok začini poput češnjaka, luka, peršina i origana podižu cjelokupan okus. Premaz od kečapa, meda i senfa stvara laganu koricu s blagom slatkoćom, a cijela štruca postaje zlatno-smeđa i nevjerojatno primamljiva

Sastojci:

  • pola kilograma mljevenog mesa (mješavina svinjetine i junetine)
  • jedna glavica luka srednje veličine
  • 2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
  • jedno jaje
  • jedna šalica krušnih mrvica
  • sedam žlica mlijeka
  • naribani parmezan: 5 žlica
  • sir po izboru: oko 12 žlica narezanog na kockice
  • sušene rajčice u ulju: 6-8 komada
  • svježi peršin: 2 žlice
  • sušeni origano: 1 žličica
  • sol i papar po ukusu
  • maslinovo ulje: 3 žlice
  • kečap ili umak od rajčice: 3 žlice
  • med ili smeđi šećer: 1 žlica
  • senf: 1 žličica

Priprema:

Pomiješajte krušne mrvice s mlijekom i ostavite da omekšaju nekoliko minuta.

U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, luk, češnjak, parmezan, omekšale krušne mrvice, sušene rajčice, peršin, origano, sol i papar. Sve dobro izmiješajte rukama dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Na radnu površinu stavite komad papira za pečenje. Smjesu rasporedite po papiru i oblikujte pravokutnik debljine oko 2 cm. Po sredini pravokutnika rasporedite kockice sira.

Pažljivo zarolajte mesnu smjesu preko sira kako biste oblikovali štrucu. Pripazite da su rubovi dobro zatvoreni kako sir ne bi iscurio tijekom pečenja.

U maloj zdjelici pomiješajte kečap (ili umak od rajčice), med i senf. Premažite štrucu ovim umakom sa svih strana za dodatnu sočnost i slatkasti okus.

Stavite štrucu na lim za pečenje obložen papirom i prelijte maslinovim uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45-50 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Tijekom pečenja nekoliko puta prelijte sokovima koji se skupljaju u limu za pečenje.

Nakon pečenja, ostavite štrucu da se odmori 10-ak minuta, a zatim je narežite na kriške. Poslužite uz pire krumpir, pečeno povrće ili svježu salatu.

Ako volite, u punjenje možete dodati još maslina ili malo špinata za dodatne okuse.

Povezane teme:

In-Portal vlasništvo je svih onih kojima je bolji život svih osoba s invaliditetom, kako u Hrvatskoj tako i u svijetu, primarna briga.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Zapečene tikvice s rajčicom i sirom idealne su za laganu večeru

Objavljeno

prije 3 sata

/

12/12/2024

By

Fotografija prikazuje ukusno pripremljeno jelo u okrugloj posudi. Jelo se sastoji od slojeva tikvica i rajčica, prekrivenih rastopljenim sirom i začinima. Na sredini jela nalazi se nekoliko svježih listova bosiljka. U pozadini se vide zdjelice sa začinima, cijela rajčica, svježi listovi bosiljka i komad kruha. Jelo izgleda vrlo privlačno i ukusno, a kombinacija boja i sastojaka čini ga zanimljivim i privlačnim za ljubitelje kuhanja i hrane.
Foto: DALL·E

Jelo se poslužuje toplo, ali je jednako ukusno i na sobnoj temperaturi. Idealan je izbor za laganu večeru, prilog uz glavno jelo ili čak kao samostalan obrok uz krišku kruha ili salatu. Ovo je obrok koji spaja jednostavnost pripreme i bogatstvo okusa

Sastojci (za 2 osobe):

  • 2 srednje tikvice
  • 2 rajčice
  • 100 g naribanog sira odgovara  1 šalici naribanog sira ili koliko stane u veću šaku (mozzarella, gouda ili sl.)
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • sol i papar po ukusu
  • malo sušenog origana ili bosiljka (po želji)
  • 1 češanj češnjaka (sitno nasjeckan)

Priprema:

Tikvice operite i narežite na tanke ploške (oko 0.5 cm debljine).

Posolite ih lagano i pustite da odstoje 10 minuta kako bi pustile višak vode. Nakon toga ih posušite papirnatim ubrusom.

Rajčice narežite na tanke ploške.

Nauljite manju posudu za pečenje maslinovim uljem.

Slažite red tikvica, zatim red rajčica. Posolite, popaprite i dodajte malo nasjeckanog češnjaka.

Ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Na vrh pospite naribani sir i začinite origanom ili bosiljkom.

Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C i pecite 20-25 minuta, dok sir ne dobije zlatnu boju.

Poslužite toplo, uz krišku integralnog kruha ili laganu zelenu salatu.

In Portal

Nastavi čitati

Gastro kutak

Fino predjelo s kremastim sirom i dimljenim lososom

Objavljeno

prije 1 dan

/

11/12/2024

By

Na fotografiji se nalazi tanjur s četiri krekera na kojima se nalazi sloj bijelog namaza, vjerojatno krem sira, te tanko narezani komadi lososa. Svaki kreker je ukrašen grančicom svježeg kopra. U pozadini se vide kriške limuna i zdjelica s krupnom soli. Fotografija prikazuje ukusno i estetski privlačno predjelo koje kombinira krem sir, dimljeni losos i svježi kopar, što je popularna kombinacija okusa.
Foto: DALL·E

Ovo predjelo je idealno za sve prigode jer je lako za pripremiti, a izgledat će i vrlo elegantno na stolu. Dimljeni losos dodaje sofisticirani okus, dok kremasti sir s kiselim vrhnjem pruža savršen kontrast

Sastojci:

  • 200 g dimljenog lososa približno odgovara 8-10 srednjih komadića dimljenog lososa
  • 150 g krem sira Ili otprilike 10 žlica krem sira (najbolje punomasnog)
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 žlica svježeg limunovog soka
  • pola žličice svježeg kopra (ili peršina)
  • sol i papar po ukusu
  • integralni krekeri ili kriške tostiranog kruha – 8–10 krekera ili 4–5 kriški tostiranog kruha

Priprema:

U zdjeli pomiješajte krem sir, kiselo vrhnje, limunov sok, kopar (ili peršin), sol i papar.

Na svaki kreker ili tostiranu krišku stavite malo smjese od krem sira.

Na vrh stavite tanke kriške dimljenog lososa.

Po želji, ukrasite s još malo svježeg kopra ili limunovih kockica za dekoraciju.

Poslužite odmah kao lagano i ukusno predjelo.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Jaja u avokadu s hrskavom pancetom čine savršen doručak

Objavljeno

prije 2 dana

/

10/12/2024

By

Na slici se nalazi ukusan i atraktivan doručak: polovice avokada pečene s jajima u sredini, na vrhu ukrašene hrskavom pancetom. Jelo je servirano na rustikalnom drvenom tanjuru, uz krišku prepečenog integralnog kruha i svježe začine poput vlasca ili peršina. U pozadini je čaša svježe cijeđenog grejpovog soka, a sve je postavljeno na mekanu lanenu salvetu u ugodnom, jutarnjem svjetlu. Ambijent je topao i poziva na uživanje u zdravom doručku.
Foto: DALL·E

Savršen spoj kremastog avokada, pečenih jaja i slasne pancete čini ovaj doručak ukusnim i vizualno atraktivnim. Ovaj doručak možete poslužiti uz krišku prepečenog integralnog kruha i čašu svježe cijeđenog soka od grejpa za dodatnu svježinu

Sastojci (za 2 osobe):

  • 2 zrela avokada
  • 4 jaja (manje veličine)
  • 4 tanke kriške pancete
  • sol i papar po ukusu
  • prstohvat čilija ili dimljene paprike (po želji)
  • svježi vlasac ili peršin za ukras

Priprema:

Prepolovite avokado i izvadite košticu.

Lagano izdubite sredinu (po potrebi) kako biste napravili dovoljno mjesta za jaje.

Stavite polovice avokada u posudu za pečenje (pomoću aluminijske folije osigurajte da stoje ravno).

U svaku polovicu pažljivo ulijte jaje. Ako su jaja veća, izlijte malo bjelanjka da stanu.

Pećnicu zagrijte na 200 °C.

Pecite avokado s jajima oko 12-15 minuta, dok bjelanjci ne očvrsnu, a žumanjci ostanu lagano tekući.

Dok se avokado peče, na tavi pržite pancetu dok ne postane hrskava. Stavite je na papirnate ubruse da se ocijedi višak masnoće.

Izvadite pečeni avokado iz pećnice. Posolite, popaprite i dodajte prstohvat čilija ili dimljene paprike.

Na vrh svake polovice stavite komad hrskave pancete i ukrasite svježim vlascem ili peršinom.

Nastavi čitati

U trendu