Ovo je relativno jednostavan kolač kojeg možemo preporučiti gotovo svakome jer pogađa praktički sve ukuse. Ledene kocke su odlične kao svakodnevna slastica koja nije previše zahtjevna, a istovremeno je dovoljno bogata okusom i izdašna

Biskvit:

• 7 bjelanjaka
• 7 žlica šećera u prahu
• 7 žlica brašna
• prstohvat soli
• 120 ml mlakog mlijeka

Žuta krema:

• 7 žumanjaka
• 7 žlica šećera
• 5 žlica škrobnog brašna
• 750 ml mlijeka
• 250 g margarina za kreme

Šlag:

• 2 vrećice šlag pjene
• 250 ml mlijeka

Priprema:

Bjelanjak i sol umutite tako da dobijete čvrst snijeg. U snijeg postupno dodajte šećer i brašno pa sve lagano umiješajte.

Smjesu za biskvit izlijte u kalup promjera 24 × 24 cm. Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva i pecite biskvit 10 minuta.

Pečeni, topli biskvit prelijte toplim mlijekom i ostavite da ga potpuno upije. Biskvit ohladite.

Od žumanjaka, šećera, gustina i mlijeka skuhajte kremu. Najprije zagrijte mlijeko pa dodajte žumanjak, šećer i gustin. Kuhajte dok se krema ne zgusne.

Potpuno je ohladite pa u nju dodajte margarin izrezan na listiće i dobro izmiksajte da dobijete glatku kremu. Premažite je preko ohlađenog biskvita.

Na kraju umutite šlag i premažite kolač.

Kategorija Veliko natjecanje dugometražnog filma ovogodišnjeg Animafesta donosi šest filmova za koje organizatori kažu da su inspirativne priče s dubokim autorskim motivacijama

– Dugometražno natjecanje Animafesta Zagreb 2024. je ekskluzivna, tematski i stilski raznolika konkurencija od šest filmova, koji su prošli selekciju umjetničkog ravnatelja Daniela Šuljića – ističu s Festivala.

Među njima su francusko-talijanski ‘Chicken for Linda!’ Sebastiena Laudenbacha i Chiare Malte, mađarski ‘Pelikan Blue’ Lászla Csákija, japanski ‘Phoenix: Reminiscence of Flower’ Shojira Nishimija.

Tu su i francusko-belgijski ‘Sirocco and the Kingdom of the Winds’ Benoîta Chieuxa, španjolsko-njemački ‘Sultana’s Dream’ Isabel Herguere i kanadski ‘When Adam Changes’ Joëla Vaudreuila.

Svjetski festival animiranog filma – Animafest Zagreb održat će se u Zagrebu od 3. do 8. lipnja.

Izvor: Hina

Prije 15-ak godina napravljen je tiramisu težak jednu tonu na festivalu hrane u Francuskoj, čime je postignut novi Guinnessov rekord. Za njegovu pripremu potrošeno je 300 kilograma sira, 60 kilograma krema, 192 kilograma šećera, 180 pakiranja keksa, 4,8 kilograma kakaa u prahu i 12 kilograma čokolade. Vi nemojte obarati rekord, samo zasladite dan

Sastojci:

• 4 velika žumanjka
• 200 g plus 2 žlice šećera
• 500 g mascarpone sira, sobne temperature
• 2 dcl čvrsto tučenog vrhnje
• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• 2,5 dcl jake kuhane kava, sobne temperature
• 1 žlica ruma
• 40 piškota
• 1 žlica nezaslađenog kakao praha

Priprema:

Stavite srednju posudu do pola napunjenu vodom na srednju vatru i pustite da lagano kuha. U velikoj zdjeli otpornoj na toplinu, pjenasto izmiješajte žumanjke i pola šalice šećera i stavite na kuhanje.

Kuhajte, često miješajući, dok ne udvostruči volumen i postane baršunasto glatko, 3 do 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte mascarpone dok smjesa ne postane glatka.

U velikoj zdjeli, koristeći ručni mikser, tucite vrhnje, vaniliju, sol i preostale 2 žlice šećera na srednjoj brzini dok se ne stvore čvrsti vrhovi, 3 do 4 minute, a zatim umiješajte mascarpone smjesu dok se sve ne sjedini.

Prelijte otprilike polovicu kreme i zagladite vrh te ponovite postupak s preostalim piškotama. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje četiri sata ili najviše preko noći. Vrh tiramisua pospite kakaom u prahu i poslužite.