Connect with us

In Metropola

NOVO U ZAGREBU Prvi restoran s tri Urihove zvijezde

Objavljeno

/

Foto: In Portal

Nigdje u svijetu ne postoji Michelinov restoran koji nudi tako dobar grah za dva eura ili dozlaboga ukusnu lešo junetinu za tri i pol. Za te novce ne možeš sastaviti ni pristojan sendvič

Odmah preko puta zagrebačkog Autobusnog kolodvora, u Držićevoj, otvoren je Restoran Sunce koji djeluje unutar ustanove URIHO, restoran po mnogočemu drugačiji i neobičan.

O tome nam govori Iva Šušak, koja u rečenoj ustanovi radi kao defektologinja i još ponešto, a razgovaramo upravo nakon podnevnog gableca kada su joj okusni pupoljci još u funkciji. Iz pristojnosti Ivu ne pitamo za godine – ima ona trideset i ohoho – ali ovog trenutka izgleda poput djevojčice kojoj je netko na lice zalijepio široki osmijeh.

Glad je najbolji kuhar, kaže Iva, a ovog puta za njezino gastronomsko zadovoljstvo zasluge pripadaju Tomislavu Vrbančiću, glavnom kuharu u Suncu. Sudeći po njegovoj ne baš tako šlang figuri, Tomislav silno uživa u tome što kuha, pa su tako i krajnji korisnici, Urihovi radnici, u opasnosti da nabace višak kilograma i prije početka blagdanskog krkanluka.

Tomislavova kulinarska filozofija naizgled je jednostavna i laka – najbolje sastojke pripremaju vješte i iskusne ruke – no on u kuhinji koristi nešto moćnije od bilo kojih začina. On hranu, naime, začinjava ljubavlju i potrebom da nahrani ljude dobro i kvalitetno. Jer kako drugačije objasniti činjenicu da u Restoranu Sunce tanjur slasnog brudeta košta smo četiri eura, a porcija je tako velika da se njome može nasititi i ona nejač što se hrani u saborskom restoranu na Markovu trgu.

Kako je moguće da, primjerice, porcija oslića u restoranu košta jednako nabavnoj cijeni, objašnjava nam Adel Zuka, voditelj Restorana Sunce. Čovjek je to mlad i energičan, predan poslu, pa ne treba sumnjati da će restoran, kada jednom bude otvoren za javnost, biti važna stavka na gastronomskoj karti Zagreba.

– Sada kuhamo isključivo za zaposlenike ustanove URIHO, a sljedeće godine planiramo otvoriti restoran i za javnost. Za mnoge je Urihovce ova ustanova druga obitelj, a mi se trudimo kroz našu kuhinju tim ljudima upravo pružiti osjećaj doma. Ljubav i zajedništvo za nas su snažniji motiv od golog profita – tumači Adel.

Razloga za zadovoljstvo ima i Iva Šušak, iza nje su dva projekta vezana za profesionalnu rehabilitaciju i zapošljavanje osoba s invaliditetom. Jedan od tih projekata proglašen je ‘primjerom dobre prakse’ od strane Agencije za mobilnost i programe EU, dok je drugi blisko povezan s Restoranom Sunce i rezultirao je zapošljavanjem dvije pomoćne kuharice. No to je tek početak i Iva vjeruje kako će ovaj restoran uskoro biti poligon za stvaranje drugih majstora kulinarstva, kakav je i glavni kuhar Tomislav.

URIHO je imao uspješnu godinu, veli Iva, a kao krunu svega postignutog označava novi Kolektivni ugovor, donesen nakon puna dva desetljeća, kojim se bitno povećavaju materijalna i svekolika prava Urihovaca. I sve to u prvoj godini mandata nove ravnateljice Sanje Major.

– Kolektivni ugovor je inkluzivan i progresivan, a posebno se vodilo računa i o rodnoj ravnopravnosti – kaže Iva.

– Ovim Kolektivnim ugovorom postavljen je temelj za razvoj modernijeg i uspješnijeg Uriha. Tome u prilog govori i činjenica da je naš brend Purger i Purgerica postao dijelom stalnog postava Muzeja grada Zagreba. Naše kišobrane, ruksake i majice s motivom Purgera i Purgerice već nose i turisti iz cijelog svijeta, pa s razlogom vjerujem kako će se taj trend razvijati i u razdoblju koje je pred nama. Meni osobno posebno je drago što smo otvorili Restoran Sunce, jer ovdje jedem kao da sam doma, s time da su porcije našeg kuhara Tomislava obilatije – napominje Iva.

Zbog svega navedenog, dolje potpisani gastro-kritičar Restoranu Sunce dodjeljuje tri Urihove zvijezde.

Zaslužili su. Doduše, nije to u rangu Michelinovih zvijezda, još nemaju taj autoritet i ugled kojim restorani stječu planetarnu slavu. Jer Urihovci su sa svojim Suncem tek na početku jednog dugog i vijugavog puta.

Opet, nigdje u svijetu ne postoji Michelinov restoran koji nudi tako dobar grah za dva eura ili dozlaboga ukusnu lešo junetinu za tri i pol. Za te novce ne možeš sastaviti ni pristojan sendvič.

Nađete li takav restoran, URIHO časti gablecom.

Nastavite čitati
Click to comment

Leave a Reply

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

In Metropola

Održana koordinacija arhitektonske prilagodbe Autobusnog kolodvora Zagreb

Objavljeno

/

Napisao/la:

Foto: Grad Zagreb

Osobe s invaliditetom i predstavnici Gradskog ureda za socijalnu zaštitu, zdravstvo, branitelje i osobe s invaliditetom sudjelovali su prošli tjedan na koordinaciji provedbe projekta arhitektonske prilagodbe Autobusnog kolodvora Zagreb

Cilj prilagodbi je transformirati prostor autobusnog kolodvora u inkluzivno i pristupačno okruženje za sve putnike. Gradski ured za socijalnu zaštitu, zdravstvo, branitelje i osobe s invaliditetom, u ulozi medijatora, povezao je izvođača radova s predstavnicima udruga osoba s invaliditetom kako bi radovi bili usklađeni s potrebama ciljane skupine.

Predviđene prilagodbe uključuju instaliranje rampi, platformi, prilagodbu liftova i šaltera, postavljanje taktilnih vodilja te, na inicijativu Gradskog ureda, provođenje edukacija za zaposlenike AKZ-a.

Sudionici koordinacije složili su se kako je upravo ovakav pristup jedini koji može rezultirati uistinu inkluzivnim rješenjima. Naglašeno je i da će se ista praksa primjenjivati u svim budućim projektima arhitektonskih prilagodbi gradskih prostora.

Tijekom ove godine započinje prilagodba zgrade osobama sa smanjenom pokretljivošću i slabovidnim osobama. Planirana investicija, vrijedna 480 tisuća eura s PDV-om, uključuje ugradnju triju dizala iz čekaonica na odlazne perone 200, 300 i 400, kao i podizne platforme za galeriju iznad blagajni na drugoj etaži. Osim toga, cijeli javni prostor putničkog terminala bit će povezan s peronima postavljanjem 1000 metara taktilnih traka za slabovidne osobe.

Nadogradit će se i blagajne, koje će dobiti specijaliziranu tehničku opremu kako bi se olakšala komunikacija s osobama s invaliditetom. Također, predviđena je sanacija svih izlaza iz čekaonice na perone te postavljanje nove rasvjete na površinama perona.

Nastavite čitati

In Metropola

ZAGREB Novi portal o ranoj razvojnoj podršci i intervenciji

Objavljeno

/

Napisao/la:

Ostaje i dalje problematika s djecom od sedam godina nadalje, budući ne postoje terapije za njih u sklopu sustava, već moraju ići privatnim liječnicima.

Grad Zagreb je na svojim službenim Facebook stranicama predstavio novi portal na temu ‘Rana razvojna podrška i rana intervencija za djecu s teškoćama u razvoju (0 – 7 godina) na području grada Zagreba’, kao novo mjesto podrške, informacija i razumijevanja, kreiran kako bi se olakšao prvi korak prema pravovremenoj pomoći djeci i njihovim obiteljima.

Tako se na portalu mogu pronaći informacije o ranom razvoju i kako prepoznati odstupanja i rane teškoće, zatim najava radionica, predavanja i druge korisne aktualnosti, potom popis pružatelja usluga, brojne publikacije, vježbe i praktični savjeti, a naposljetku i interakvivna karta za lako pretraživanje i filtriranje pružatelja usluga.

Istaknuto je da je portal razvijen sa ciljem pružanja sveobuhvatnog vodiča roditeljima i skrbnicima kroz sustav rane razvojne podrške i intervencije, osnažujući ih pravim informacijama i pomažući im da prepoznaju važnost rane podrške za dobrobit djeteta.

Naglašena je i ključnost suradnje sustava zdravstva, socijalne skrbi i obrazovanja u osiguravanju učinkovite rane intervencije.

U komentarima ispod teksta povela se rasprava o neučinkovitosti sustava kroz najmanje unazad 30 godina, pogotovo u vezi nedostatka odgajatelja i ostalog osoblja, kao i o zaostalosti rane intervencije, dok su neki pohvalili inicijativu, navevši proširenje usluga u Jelkovcu, Suvagu, Silveru, Malom domu i ‘Slavi Raškaj’, što se vidi po dobivenim terapijama.

Neke stručne osobe, poput edukacijskog rehabilitatora, također su se uključile u komentiranje pa su iznijele činjenice da su zatvorene dječje psihijatrije – gotovo da ih nema, zatvoreni su domovi za nezbrinutu djecu, a također nema ni domova za djecu s poremećajima u ponašanju. Naglašeno je školovanje za rad s oštećenjima vida, motoričkim poremećajima, kroničnim bolestima i intelektualnim teškoćama, kao i za autizam.

Na kraju ostaje činjenica da se djeca s teškoćama u razvoju biraju u smislu s kojima od njih će se raditi pa se predlaže od nekih komentatora da se intervencija treba raditi isključivo kroz igru, kretanje, socijalizacijske grupe, likovnu i glazbenu terapiju, kako onima u ranoj intervenciji, tako i starijima. Ostaje i dalje problematika s djecom od sedam godina nadalje, budući ne postoje terapije za njih u sklopu sustava, već moraju ići privatnim liječnicima.

Mirela Šentija Knežević iz Grada Zagreba istaknula je da je ovaj portal jedna od niza konkretnih mjera Grada Zagreba, koje su poduzete u posljednje tri godine u ovom području. Međutim, problem ostaje da obuhvaća samo djecu do sedam godina, dok svi stariji ostaju i dalje bez takve vrste podrške i terapija.

Nastavite čitati

In Metropola

URIHO predstavio svoje proizvode na Ilici Q’artu

Objavljeno

/

Napisao/la:

Projekt Ilica Q’art u nedelju je oživio središte Zagreba  kroz umjetnost, stvaralaštvo i otvoreni  dijalog  zajednice.

Ovodišnje izdanje, deveto po redu pod  nazivom ‘Connect  in Dance’ posvećeno je plesu kao univerzalnom jeziku koji povezije slobodu i izražavanje. Organizirano je u suradnji  s  Udruženjem  plesnih  umjetnika Hrvatske (UPUH) i Plesnim centrom TALA.

U sklopu kulturne manifestacije izvedeni su plesni  i glazbeni nastupi, održane predstave te interaktivne radionice, posebno namijenjene najmlađima. Duž Ilice mnogobrojnim građanima  udruge i  domaće radinosti  predstavile su unikatne rukotvorine, a OPG-ovi domaće proizvode i  delicije.

Na štandu ustanove URIHO predstavljeni su dizajnerski  proizvodi  Purger i  Purgerica, ali i oni na brajici. Radi se o majcama, pregačama, platnenim  torbama, kišobranima, keramičkim šalicama i žlicama. Predstavljeni su magneti i tanjurići  s motivima  grada Zagreba, te kožne torbe i ruksaci.

„Već na samom početku današnjeg događaja prodali samo majice i šalice. Ljudi su oduševljeni našim proizvodima, kupuju ih uglavnom kao poklone za dragu osobu. Ljudima se najviše sviđaju dizajnerski proizvod Purger i Purgerica, ali i  proizvodi s motivima  Zagreba . “ rekla je Jadranka Penezić iz URIHO-ve maloprodaje. Naglasila je da osobama s invaliditetom puno znači sudjelovanje u izradi proizvoda jer se osjećaju ispunjeno i sretno.

Pomoćnica ravnateljice URIHO-a,  Sonja Kovač dodala je da već nekoliko godina URIHO svoje  proizvode predstavlja na Ilici Q’art.

 „To nam je prilika da  plasiramo i promoviramo naše proizvode. Međutim prvenstveno cilj je da promoviramo našu ustanovu i zapošljavanje osoba s invaliditetom. Da nema URIHO-a, osobe s invaliditetom možda na  tržištu rada ne bi mogle naći posao, a  prodaja proizvoda je potrebna kako bi smo ostvarili prihode  te tako mogli zaposliti  dodatno osobe s invaliditetom,”rekla je Kovač. Izrazila je zadovoljstvo što ljudi zastaju pred  štandom URIHO-a i prepoznaju rad osoba s invaliditetom.

Po radu za potrebite također je poznata humanitarna organizacija Adra Hrvatska koja je na ovogodišnjem izdanju prodavala  vafle u humanitarne svrhe. Prihod od prodaje namijenjen je stanovnicima potresom  pogođene Banovine.

„Budući da želimo promovirati naš projekt za djecu Banovine, svaki dan za stotinjak djece na tom području imamo kreativne radionice, kao i za roditelje. Ove godine uvodimo Banovaniju pod zvijezdama za mlade,” rekla je  direktorica  Adra Hrvatska Slavica Marčeta. Naglasila je da organizacija Adra Hrvatska pomaže svima u potrebi, pa i osobama s invaliditetom i djeci s teškoćama u razvoju.

Humanitarna udruga „Fajter“ koja pomaže beskućnicima predstavila je donirane radove umjetnika, čijom kupnjom građani mogu pomoći  beskućnicima.

„U kreativnim  radionicama  beskućnici  mogu  sudjelovati  u stvaralaštvu s umjetnicima. Ove  radionice se održavaju u prostorima udruga s kojima Fajter ima dobru suradnju. To je važno beskućnicima za inkluziju, uključivanje u društvo. Beskućnici stvaraju komunikaciju s ljudima, vide da postoji prostor gdje ih drugi doživljavaju kao ljudska  bića, stvaraju  kreativna djela te njihovom prodajom zarađuju“,  pojasnio je predsjednik udruge Fajter Mile Mrvalj.

Na ovogodišnjem izdanju sudjelovala je i udruga Svitanje za zaštitu i promicanje mentalnog    zdravlja s radovima korisnika koji pohađaju kreativne radionice.

Među brojnim posjetiteljima manifestacije bila je Katarina Filipović sa suprugom.

“Lijepo je što je organizirana ova manifestacija. Mnoge proizvode možemo kupiti nekome za uspomenu, a nađemo i neki proizvod za sebe. Osim kupnje unikatnih proizvoda, možemo se opušteno družiti. Stoga mislim da je ova manifestacija potrebna gradu“, rekla je gospođa Katarina.

Mlada Zagrepčanka Petra Pelivan bila je oduševljena manifestacijom i smatra da bi se trebala češće održavati.

„Sviđa mi se manifestacija jer puno domaćih proizvođača predstavlja svoje proizvode.  Proizvođači su kreativni i sviđaju mi se svi  proizvodi “, rekla je Petra.

Manifestaciju su posjetili i mnogi turisti među kojima je bila Debbi iz Floride sa svoje dvije prijateljice.

„Ovo je predivan i jedinstven događaj. Na jednom mjestu mogu se vidjeti razne vrste umjetnosti. Sličan događaj se održava i u našoj  zemlji“, rekla je Debbi.

U plesnom nastupu je uživao i gradonačelnik grada Zagreba Tomislav  Tomašević koji je izrazio zadovoljstvo što projekt Ilica Q’ Art oživi Ilicu i privuče građane.

„Drago mi je što su svake godine nova dvorišta donjogradskih blokova stavljena u program projekta. Mnogi niti ne znaju za ove prostore, gdje se održava program. Na svakom izdanju Ilice Q’ art je uvijek nešto novo, inovativno, jača se funkcija i revitalizira Donji grad”, rekao je Tomašević. 

Naglasio je  kako  mu je drago da  iz godine u godinu na Ilici sudjeluje  URIHO čije  proizvode građani rado  kupuju te na taj način  podržavaju rad ustanove i osoba s invaliditetom.

Nastavite čitati

U trendu