In Metropola
NOVO U ZAGREBU Prvi restoran s tri Urihove zvijezde
Nigdje u svijetu ne postoji Michelinov restoran koji nudi tako dobar grah za dva eura ili dozlaboga ukusnu lešo junetinu za tri i pol. Za te novce ne možeš sastaviti ni pristojan sendvič
Odmah preko puta zagrebačkog Autobusnog kolodvora, u Držićevoj, otvoren je Restoran Sunce koji djeluje unutar ustanove URIHO, restoran po mnogočemu drugačiji i neobičan.
O tome nam govori Iva Šušak, koja u rečenoj ustanovi radi kao defektologinja i još ponešto, a razgovaramo upravo nakon podnevnog gableca kada su joj okusni pupoljci još u funkciji. Iz pristojnosti Ivu ne pitamo za godine – ima ona trideset i ohoho – ali ovog trenutka izgleda poput djevojčice kojoj je netko na lice zalijepio široki osmijeh.
Glad je najbolji kuhar, kaže Iva, a ovog puta za njezino gastronomsko zadovoljstvo zasluge pripadaju Tomislavu Vrbančiću, glavnom kuharu u Suncu. Sudeći po njegovoj ne baš tako šlang figuri, Tomislav silno uživa u tome što kuha, pa su tako i krajnji korisnici, Urihovi radnici, u opasnosti da nabace višak kilograma i prije početka blagdanskog krkanluka.
Tomislavova kulinarska filozofija naizgled je jednostavna i laka – najbolje sastojke pripremaju vješte i iskusne ruke – no on u kuhinji koristi nešto moćnije od bilo kojih začina. On hranu, naime, začinjava ljubavlju i potrebom da nahrani ljude dobro i kvalitetno. Jer kako drugačije objasniti činjenicu da u Restoranu Sunce tanjur slasnog brudeta košta smo četiri eura, a porcija je tako velika da se njome može nasititi i ona nejač što se hrani u saborskom restoranu na Markovu trgu.
Kako je moguće da, primjerice, porcija oslića u restoranu košta jednako nabavnoj cijeni, objašnjava nam Adel Zuka, voditelj Restorana Sunce. Čovjek je to mlad i energičan, predan poslu, pa ne treba sumnjati da će restoran, kada jednom bude otvoren za javnost, biti važna stavka na gastronomskoj karti Zagreba.
– Sada kuhamo isključivo za zaposlenike ustanove URIHO, a sljedeće godine planiramo otvoriti restoran i za javnost. Za mnoge je Urihovce ova ustanova druga obitelj, a mi se trudimo kroz našu kuhinju tim ljudima upravo pružiti osjećaj doma. Ljubav i zajedništvo za nas su snažniji motiv od golog profita – tumači Adel.
Razloga za zadovoljstvo ima i Iva Šušak, iza nje su dva projekta vezana za profesionalnu rehabilitaciju i zapošljavanje osoba s invaliditetom. Jedan od tih projekata proglašen je ‘primjerom dobre prakse’ od strane Agencije za mobilnost i programe EU, dok je drugi blisko povezan s Restoranom Sunce i rezultirao je zapošljavanjem dvije pomoćne kuharice. No to je tek početak i Iva vjeruje kako će ovaj restoran uskoro biti poligon za stvaranje drugih majstora kulinarstva, kakav je i glavni kuhar Tomislav.
URIHO je imao uspješnu godinu, veli Iva, a kao krunu svega postignutog označava novi Kolektivni ugovor, donesen nakon puna dva desetljeća, kojim se bitno povećavaju materijalna i svekolika prava Urihovaca. I sve to u prvoj godini mandata nove ravnateljice Sanje Major.
– Kolektivni ugovor je inkluzivan i progresivan, a posebno se vodilo računa i o rodnoj ravnopravnosti – kaže Iva.
– Ovim Kolektivnim ugovorom postavljen je temelj za razvoj modernijeg i uspješnijeg Uriha. Tome u prilog govori i činjenica da je naš brend Purger i Purgerica postao dijelom stalnog postava Muzeja grada Zagreba. Naše kišobrane, ruksake i majice s motivom Purgera i Purgerice već nose i turisti iz cijelog svijeta, pa s razlogom vjerujem kako će se taj trend razvijati i u razdoblju koje je pred nama. Meni osobno posebno je drago što smo otvorili Restoran Sunce, jer ovdje jedem kao da sam doma, s time da su porcije našeg kuhara Tomislava obilatije – napominje Iva.
Zbog svega navedenog, dolje potpisani gastro-kritičar Restoranu Sunce dodjeljuje tri Urihove zvijezde.
Zaslužili su. Doduše, nije to u rangu Michelinovih zvijezda, još nemaju taj autoritet i ugled kojim restorani stječu planetarnu slavu. Jer Urihovci su sa svojim Suncem tek na početku jednog dugog i vijugavog puta.
Opet, nigdje u svijetu ne postoji Michelinov restoran koji nudi tako dobar grah za dva eura ili dozlaboga ukusnu lešo junetinu za tri i pol. Za te novce ne možeš sastaviti ni pristojan sendvič.
Nađete li takav restoran, URIHO časti gablecom.
Umirovljenicima preporučujemo da odaberu psa treće dobi koji će biti mirniji i koji neće tražiti previše kretanja – kazala je Tatjana Zajec, voditeljica Skloništa za nezbrinute životinje Grada Zagreba
Poslušaj članak
Korisnici zagrebačkog Doma za starije osobe Centar i njegova Gerontološkog centra svjesni su da kućni ljubimci imaju velik pozitivan utjecaj na osobe treće dobi. Potvrdili su to na radionici „Za mene je sreća… prijatelj koji maše repom” koju su u domu u sklopu Europskog tjedna mobilnosti održali djelatnici Skloništa za nezbrinute životinje Grada Zagreba i komunalnog redarstva.
– Kućni ljubimci djeluju blagotvorno na fizičko i mentalno zdravlje umirovljenika. Psi umirovljenike potiču na kretanje i boravak na otvorenom. Znanstvena istraživanja dokazala su da to kod ljudi, među ostalim, poboljšava zdravlje srca i krvnih žila te utječe na njihovu pokretljivost, održavanje tjelesne težine i zdrav san. Psi umirovljenicima prave društvo, a tijekom boravka vani povezuju ih s drugim ljudima. Ljubimci također ljudima poboljšavaju raspoloženje. Zbog svega toga dobro je da osoba starije dobi ima ljubimca, ali pri njegovu nabavljanju ne smije precijeniti svoje mogućnosti. Preporučujemo im da odaberu psa treće dobi koji će biti mirniji i koji neće tražiti previše kretanja – kazala je Tatjana Zajec, voditeljica Skloništa za nezbrinute životinje Grada Zagreba.
Umirovljenike je razveselio susret s edukacijskom kujicom Pumom te Herom, kujicom koja u Skloništu čeka udomljenje. Hera ima šest mjeseci, a u Dumovec je došla s bratom. Odlazak u središte grada bilo joj je prvo razdvajanje od njega.
– Komunalno redarstvo svjesno je da umirovljenici iz centra grada imaju veliko srce za životinje. Lijepo je vidjeti i koliko su odgovorni u brizi za pse – mikročipiraju ih, javnim ih površinama šeću na povodcu te sa sobom nose vodu za pse i vrećice za pseći izmet. Neki se uključuju i u brigu o slobodnoživućim mačkama. Važno je da pritom znaju kako je te mačke nužno sterilizirati. U protivnom dolazi do nekontroliranog razmnožavanja mačaka – istaknula je Helena Cindrić, voditeljica Odsjeka za nadzor držanja i postupanja sa životinjama Odjela komunalnog redarstva u Sektoru za civilnu zaštitu i sigurnost Gradskog ureda za mjesnu samoupravu, promet, komunalne poslove, civilnu zaštitu i sigurnost.
Korisnici Doma za starije osobe Centar i njegova Gerontološkog centra rekli su da u domovima umirovljenika nije moguće imati ljubimca, ali da i danas mlađim članovima svojih obitelji znaju pomoći u brizi za njihove ljubimce – katkad samo na nekoliko sati, a ako je potrebno, i nekoliko dana.
Dumovečkim njuškicama darovali su poslastice i keramičke zdjelice koje su sami izradili, te im poželjeli da čim prije dobiju svoje ljude i trajni dom.
Ekipu iz Zajednice zatekli smo ispred gradske uprave na Trgu Stjepana Radića, dobro raspoloženu i motiviranu da ovom vrstom aktivizma napokon osvijesti vozače da nije primjereno, nije ljudski i dostojanstveno, parkirati na mjesta rezervirana za osobe s invaliditetom
Kad bi kojim slučajem nesavjesni vozači znali koje probleme uzrokuju osobama s invaliditetom kada se pakriraju na mjestima označenim invalidskim kolicima, vjerojatno nikada ne bi poželjeli da i sami imaju pravo na to parkirno mjesto.
Jer to je mjesto i moralno i zakonski, rezervirano za osobe koje imaju ozbiljne teškoće u pokretljivosti i uglavnom se kreću u invalidskim kolicima. Parkirati se na mjesto njima namijenjeno može se, bez pretjerivanja, označiti tek jednom rječju – svinjarija!
Upravo zbog takvih, bahatih vozača Zajednica spinalno ozlijeđenih drugu je godinu zaredom pokrenula akciju “Vraćam se za 5 minuta”, u partnerstvu s Gradom Zagrebom i povodom Europskog tjedna mobilnosti.
Ekipu iz Zajednice spinalno ozlijeđenih zatekli smo ispred gradske uprave na Trgu Stjepana Radića, dobro raspoloženu i motiviranu da ovom vrstom aktivizma napokon osvijesti vozače da nije primjereno, nije ljudski i dostojanstveno parkirati na mjesta rezervirana za osobe s invaliditetom. Na nekoliko su praznih prakirališnih mjesta ostavili prazna invalidska kolica te na njih stavili velike natpise – Vraćam se za pet minuta.
Koliko je stvar ozbiljna, pokazuje i primjer jednog vozača koji je nonšalantno maknuo njihova invalidska kolica, gurnuo ih u stranu i bez imalo srama tu parkirao svoje vozilo.
– U pravu ste kada kažete da nam nesavjesni vozači stvaraju goleme probleme kada parkiraju na mjestima namijenjenima osobama s invaliditetom – kaže nam predsjednica Zajednice spinalno ozlijeđenih Tatjana Varga.
– Ni sama ne znam koliko sam puta morala dugo kružiti oko parkinga jer je nepoznati netko na moje mjesto parkirao vozilo s natpisom “Vraćam se za pet minuta”. Ili vozači dostavnih vozila, primjerice, koji uključe sva četiri žmigavca sugerirajući da će se brzo vratiti, no to “brzo” ponekad potraje i po pola sata. Mi jesmo osobe s invaliditetom i krećemo se u kolicima, ali također i ljudi koji se trude voditi normalne živote, zajedno sa svojim obvezama i odgovornostima. Nebrojeno smo puta i ja i moji prijatelji iz zajednice upravo zbog takvih vozača kasnili na dogovorene sastanke ili liječničke preglede. Kasnili odraditi svoje poslove koje smo imali u tom trenutku. Stoga ovom akcijom takvim vozačima želimo poručiti: “Sada je dosta, ako želite uzeti moje parkirno mjesto, onda uzmite i moj invaliditet” kategorična je Varga.
Na Dan bez automobila građani će moći besplatno koristiti javni prijevoz i sustav javnih bicikala Bajs, čime se građane dodatno potiče da automobil zamijene održivim oblicima prijevoza
Tijekom Europskog tjedna mobilnosti, koji će se u Zagrebu održati od 16. do 22. rujna, na nekoliko će se lokacija privremeno prostor ustupiti ljudima umjesto automobilima.
Kroz prometna zatvaranja i uspostavu privremenih pješačkih zona građani će moći iskusiti drugačiji način korištenja gradskih ulica te sudjelovati u brojnim besplatnim programima posvećenima održivoj mobilnosti, zdravijem okolišu i kvalitetnijem životu u gradu.
Od srijede, 16. rujna od 8:00h, do utorka, 22. rujna 2026. do 20:00h:
– za motorna vozila privremeno će biti zatvorene Gajeva ulica od Berislavićeve do Tesline ulice, Teslina ulica od Gajeve do Zrinjevca te Martićeva ulica od Smičiklasove do Trga hrvatskih velikana. Time se građanima ponovno omogućuje da dio gradskog prostora dožive bez dominantne uloge automobila, uz više prostora za pješake, bicikliste i druge održive načine kretanja. Ove će ulice dodatno biti oplemenjene zelenilom, čime će se stvoriti ugodniji i kvalitetniji javni prostor za boravak građana;
– uz pješačku zonu u središtu Zagreba, bit će zatvoreno i parkiralište na Trgu Dragutina Domjanića u Sesvetama, od srijede, 16. rujna u 9:00h do utorka, 22. rujna 2026. do 22h.
U sklopu aktivnosti ‘Trakošćanska za sve’, u nedjelju, 20. rujna od 8:00h do 20:00h, za promet će biti zatvorena Trakošćanska ulica. Posjetitelje očekuju brojni sadržaji za sve generacije. Istoga dana, u sklopu festivala Ilica Q’ART, za sav promet bit će zatvorena Ilica, od Frankopanske do Krajiške ulice, u vremenu od 7:00 do 18:00h.
Ujedno, u nedjelju, u sklopu centralnog događanja koje će održati na Trgu Petra Preradovića i pješačkom dijelu Masarykove i Preradovićeve, s lokacije ‘Mačke’ održat će se i dvije vožnje – rolanje gradskim ulicama ‘Zagreb rola’ u 16:00h te biciklistička vožnja ‘Zagrebačka žbica’ u 17:00h. Za vrijeme održavanja vožnji doći će do kratkotrajnih prekida prometa.
Tradicionalno, Dan bez automobila održat će se u utorak, 22. rujna 2026. godine od 8:00 do 20:00h. Za motorna vozila bit će zatvoreno šire područje Gornjeg i Donjeg grada. Promet će biti ograničen na području omeđenom ulicama Tomislava Mikleušića, Zvonarničkom, Ribnjakom, Palmotićevom, Ulicom Radoslava Boškovića, Hebrangovom, Gundulićevom, Ilicom i Mesničkom, uključujući Mesničku ulicu sjeverno od Streljačke te pristup s Ilirskog trga.
Na Dan bez automobila građani će moći besplatno koristiti javni prijevoz i sustav javnih bicikala Bajs, čime se građane dodatno potiče da automobil zamijene održivim oblicima prijevoza.
Europski tjedan mobilnosti i Dan bez automobila prilika su da se središte Zagreba na nekoliko dana prepusti prvenstveno pješacima, javnom prijevozu i drugim održivim oblicima mobilnosti te da građani izravno iskuse kako gradske ulice mogu izgledati i funkcionirati s manje automobilskog prometa.
Izvor: Zagreb.hr
Tko su Purger i Purgerica?
Besplatne zdravstvene provjere na glavnom zagrebačkom trgu
Osobni asistenti traže veće plaće i uključivanje u reformu
„Snaga je u nama“ već 13 godina podržava žene s rakom dojke
-
In MetropolaPrije 5 danaDUMOVEC Zagrebački umirovljenici i njihovi novi prijatelji psi
-
VijestiPrije 4 danaNaknada za prijelazno razdoblje usluge osobne asistencije
-
EU kutakPrije 3 danaOsobe s invaliditetom isključene iz hitnih službi i komunikacije
-
VijestiPrije 2 danaOsobni asistenti traže veće plaće i uključivanje u reformu
-
In MetropolaPrije 6 danaSAMO 5 MINUTA Oštra poruka Zajednice spinalno ozlijeđenih
-
Civilno društvoPrije 6 danaURIHO sudjelovao u Europskom tjednu mobilnosti
-
in MREŽAPrije 6 danaRASPRAVA Prepreke pri (samo)zapošljavanju osoba s invaliditetom
-
VijestiPrije 4 danaZNAKOFEST Prevoditelji moraju biti otporni i emocionalno stabilni