Poveži se s nama

Gastro kutak

Cheesecake od kestena bez pečenja je savršen desert

Objavljeno

/

Na fotografiji je prikazana torta na bijelom tanjuru. Torta ima glatku površinu i izgleda kao cheesecake s tamnom čokoladnom glazurom koja se preljeva preko rubova. Na vrhu su ukrasi od šlag kreme i cijeli kesteni, a sve to izgleda vrlo dekorativno i ukusno. Fotografija bi mogla biti zanimljiva ili relevantna zbog prikaza vještine u dekoriranju kolača ili kao primjer desertnog jelovnika za restorane, slastičarne ili kućnu upotrebu.
Foto: DALL·E

Ovaj cheesecake od kestena bez pečenja savršeno je rješenje za svečane prigode, obiteljska okupljanja ili jednostavno kao slastice za uživanje kod kuće. Njegova bogata i kremasta tekstura, zajedno s prirodnom slatkoćom kestena, čini ga nezaboravnim desertom koji će oduševiti sve ljubitelje slastica

Sastojci:

  • 1 i tri četvrtine šalice mljevenih keksa (digestivi ili slični)
  • pola šalice otopljenog maslaca
  • 2 šalice kesten pirea (zaslađenog)
  • 1 šalica krem sira (poput mascarponea ili svježeg sira)
  • tri četvrtine šalice slatkog vrhnja
  • 1 žlica vanilin šećera
  • jedna četvrtina šalice šećera u prahu (po želji, ovisno o slatkoći kesten pirea)
  • dve trećine šalice tamne čokolade (oko 100 g)
  • 3 žlice slatkog vrhnja

Priprema:

Kekse usitnite u fini prah (u blenderu ili s valjkom), zatim pomiješajte s otopljenim maslacem dok ne dobijete teksturu poput mokrog pijeska. Smjesu utisnite u dno kalupa za torte (promjer 20–24 cm) obloženog papirom za pečenje. Stavite u hladnjak dok pripremate kremu.

U većoj zdjeli pomiješajte kesten pire, krem sir, vanilin šećer i šećer u prahu (ako koristite). Miješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta. U drugoj zdjeli umutite slatko vrhnje dok ne dobijete čvrsti šlag, pa ga nježno umiješajte u smjesu s kesten pireom dok ne dobijete homogenu kremu.

Kesten kremu prelijte preko pripremljene podloge i poravnajte površinu. Vratite u hladnjak da se stegne najmanje 4 sata, a idealno preko noći.

Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, maknite s vatre i dodajte čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim ostavite da se malo ohladi. Prelijte preko ohlađenog kolača i vratite u hladnjak na 15–20 minuta da se glazura stisne.

Cheesecake pažljivo odvojite od kalupa, narežite i uživajte!

In-Portal vlasništvo je svih onih kojima je bolji život svih osoba s invaliditetom, kako u Hrvatskoj tako i u svijetu, primarna briga.

Gastro kutak

Kremasti brzi špageti s češnjakom i sirom

Objavljeno

/

Fotografija prikazuje tanjur špageta posutih ribanim sirom i ukrašenih svježim peršinom. U pozadini se vide češnjak, drveni mlinci za sol i papar te staklenka s dodatnim sirom. Jelo izgleda ukusno i privlačno, a sastojci su pažljivo aranžirani kako bi stvorili estetski ugodan prizor.
Foto: DALL·E

Ovo jelo je prava poslastica za ljubitelje jednostavnih, ali bogatih okusa. Špageti su savršeno obavijeni svilenkastim, kremastim umakom od vrhnja i parmezana, dok im češnjak daje aromatičnu dubinu. Maslac dodaje nježnu punoću okusa, a malo sačuvane vode od tjestenine osigurava da se umak savršeno poveže s tjesteninom

Sastojci (za 2 osobe):

  • 2 šalice (oko 200 g) špageta
  • 3 žlice maslaca
  • 3 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
  • 1 šalica vrhnja za kuhanje
  • pola šalice ribanog parmezana (ili nekog drugog tvrdog sira)
  • pola žličice soli
  • pola žličice papra
  • 1 žlica nasjeckanog peršina (po želji)

Priprema:

Skuhajte špagete u slanoj vodi prema uputama na pakiranju, ali ih ocijedite 1 minutu prije nego što su potpuno kuhani. Sačuvajte pola šalice vode od kuhanja tjestenine.

Otopite maslac na tavi na srednje laganoj vatri, dodajte nasjeckani češnjak i pržite 30 sekundi dok zamiriše.

Dodajte vrhnje za kuhanje, sol i papar pa miješajte dok se sve ne sjedini.

Umiješajte parmezan i dobro promiješajte dok se sir ne otopi. Ako je umak pregust, dodajte malo sačuvane vode od kuhanja tjestenine.

Dodajte ocijeđene špagete u umak i dobro ih obložite kremastom smjesom.

Posipajte peršinom i poslužite odmah.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Burrito pita obukla se u hrskavo, pečeno tijesto

Objavljeno

/

Fotografija prikazuje pečenu pitu s bogatim nadjevom. Pita ima zlatno-smeđu koru s crnim sjemenkama na vrhu i ukrašena je svježim listovima peršina. Unutrašnjost pite otkriva nadjev koji se sastoji od mljevenog mesa, crnog graha, kukuruza, paprike i rastopljenog sira. U pozadini se nalaze zdjelice s različitim umacima, uključujući salsu, kukuruz i kiselo vrhnje, također ukrašene peršinom. Pita je postavljena na drvenu dasku, a uz nju se nalazi nož. Fotografija je zanimljiva zbog svoje živopisne prezentacije hrane i bogatstva boja koje čine jelo vrlo privlačnim.
Foto: DALL·E

Burrito pita je ukusno i zasitno jelo koje spaja okuse meksičkog burrita s hrskavom koricom pite. Sastoji se od nadjeva od mljevenog mesa, graha, kukuruza, paprike i začina poput kima, paprike i čilija, sve umotano u mekanu tortilju ili složeno unutar tijesta za pitu

Sastojci:

  • 300 g mljevenog mesa (junetina ili piletina)
  • 1 srednja glavica luka (sitno nasjeckana)
  • 2 režnja češnjaka (protisnuta)
  • 1 šalica kuhane riže
  • 1 šalica crvenog graha (ocijeđenog i ispranog)
  • 1 šalica kukuruza
  • 1 šalica pasirane rajčice
  • 1 žličica soli
  • pola žličice papra
  • 1 žličica mljevene crvene paprike
  • pola žličice čilija u prahu (po želji)
  • pola žličice kima (za autentičan okus)
  • 2 žlice ulja
  • 5-6 tortilja (veličine oko 20 cm)
  • 1 i pol šalica naribanog sira (cheddar ili gouda)
  • 1 jaje
  • 2 žlice mlijeka

Priprema:

U tavi zagrijte ulje, dodajte luk i pržite dok ne postane staklast. Ubacite mljeveno meso i pržite dok ne dobije zlatnosmeđu boju.

Dodajte češnjak, sol, papar, papriku, čili i kim, pa promiješajte.

Umiješajte pasiranu rajčicu, grah, kukuruz i kuhanu rižu. Kuhajte 5 minuta dok se sastojci ne povežu. Maknite s vatre.

U okrugli kalup (20-24 cm) položite tortilju kao podlogu. Neka rubovi vise preko stranica. Rasporedite trećinu nadjeva, posipajte sirom i prekrijte novom tortiljom.

Ponovite postupak još dva puta (nadjev + sir + tortilja). Zadnju tortilju presavijte preko nadjeva i rubove spojite s donjom tortiljom.

Premažite razmućenim jajem i mlijekom za zlatnu koricu.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta, dok ne postane zlatnosmeđa.

Ohladite 5 minuta, narežite i poslužite uz kiselo vrhnje, guacamole ili salsu.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Brzi zimski desert – topli kolač s jabukama i cimetom

Objavljeno

/

Na fotografiji je prikazan okrugli kolač s jabukama i cimetom na vrhu, posut šećerom u prahu. Kolač se nalazi na metalnom pladnju, a u pozadini se vidi šalica čaja, drvena kutija s cimetom i cijela jabuka. Kolač je ukrašen štapićima cimeta vezanim konopcem. Atmosfera fotografije je topla i rustikalna, što sugerira domaću i ugodnu atmosferu.
Foto: DALL·E

Svaki zalogaj donosi nježnu slatkoću jabuka i laganu hrskavost pečenog rubnog dijela kolača. Najbolje ga je poslužiti topao, uz šalicu čaja ili kakaa, a može se dodatno posuti šećerom u prahu ili preliti medom za još bogatiji okus. Idealna slastica za hladne dane i trenutke uživanja

Sastojci:

  • 2 jabuke (oguljene i narezane na tanke ploške)
  • 2 žlice šećera (može i smeđi)
  • 1 žličica cimeta
  • 1 šalica brašna
  • pola šalice mlijeka
  • pola šalice šećera
  • 1 jaje
  • 3 žlice ulja
  • 1 žličica praška za pecivo
  • prstohvat soli

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180°C.

Jabuke pomiješajte s 2 žlice šećera i cimetom pa ostavite sa strane.

U drugoj posudi izmiješajte jaje, šećer, ulje i mlijeko. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol te dobro promiješajte.

Smjesu izlijte u manji namašćen lim ili vatrostalnu posudu. Na vrh posložite jabuke s cimetom i lagano ih utisnite u tijesto.

Pecite 25-30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Po želji posipajte šećerom u prahu i poslužite toplo – savršeno uz šalicu čaja ili toplu čokoladu.

Nastavi čitati

U trendu