Poveži se s nama

In Metropola

NOVO U ZAGREBU Prvi restoran s tri Urihove zvijezde

Objavljeno

/

Foto: In Portal

Nigdje u svijetu ne postoji Michelinov restoran koji nudi tako dobar grah za dva eura ili dozlaboga ukusnu lešo junetinu za tri i pol. Za te novce ne možeš sastaviti ni pristojan sendvič

Odmah preko puta zagrebačkog Autobusnog kolodvora, u Držićevoj, otvoren je Restoran Sunce koji djeluje unutar ustanove URIHO, restoran po mnogočemu drugačiji i neobičan.

O tome nam govori Iva Šušak, koja u rečenoj ustanovi radi kao defektologinja i još ponešto, a razgovaramo upravo nakon podnevnog gableca kada su joj okusni pupoljci još u funkciji. Iz pristojnosti Ivu ne pitamo za godine – ima ona trideset i ohoho – ali ovog trenutka izgleda poput djevojčice kojoj je netko na lice zalijepio široki osmijeh.

Glad je najbolji kuhar, kaže Iva, a ovog puta za njezino gastronomsko zadovoljstvo zasluge pripadaju Tomislavu Vrbančiću, glavnom kuharu u Suncu. Sudeći po njegovoj ne baš tako šlang figuri, Tomislav silno uživa u tome što kuha, pa su tako i krajnji korisnici, Urihovi radnici, u opasnosti da nabace višak kilograma i prije početka blagdanskog krkanluka.

Tomislavova kulinarska filozofija naizgled je jednostavna i laka – najbolje sastojke pripremaju vješte i iskusne ruke – no on u kuhinji koristi nešto moćnije od bilo kojih začina. On hranu, naime, začinjava ljubavlju i potrebom da nahrani ljude dobro i kvalitetno. Jer kako drugačije objasniti činjenicu da u Restoranu Sunce tanjur slasnog brudeta košta smo četiri eura, a porcija je tako velika da se njome može nasititi i ona nejač što se hrani u saborskom restoranu na Markovu trgu.

Kako je moguće da, primjerice, porcija oslića u restoranu košta jednako nabavnoj cijeni, objašnjava nam Adel Zuka, voditelj Restorana Sunce. Čovjek je to mlad i energičan, predan poslu, pa ne treba sumnjati da će restoran, kada jednom bude otvoren za javnost, biti važna stavka na gastronomskoj karti Zagreba.

– Sada kuhamo isključivo za zaposlenike ustanove URIHO, a sljedeće godine planiramo otvoriti restoran i za javnost. Za mnoge je Urihovce ova ustanova druga obitelj, a mi se trudimo kroz našu kuhinju tim ljudima upravo pružiti osjećaj doma. Ljubav i zajedništvo za nas su snažniji motiv od golog profita – tumači Adel.

Razloga za zadovoljstvo ima i Iva Šušak, iza nje su dva projekta vezana za profesionalnu rehabilitaciju i zapošljavanje osoba s invaliditetom. Jedan od tih projekata proglašen je ‘primjerom dobre prakse’ od strane Agencije za mobilnost i programe EU, dok je drugi blisko povezan s Restoranom Sunce i rezultirao je zapošljavanjem dvije pomoćne kuharice. No to je tek početak i Iva vjeruje kako će ovaj restoran uskoro biti poligon za stvaranje drugih majstora kulinarstva, kakav je i glavni kuhar Tomislav.

URIHO je imao uspješnu godinu, veli Iva, a kao krunu svega postignutog označava novi Kolektivni ugovor, donesen nakon puna dva desetljeća, kojim se bitno povećavaju materijalna i svekolika prava Urihovaca. I sve to u prvoj godini mandata nove ravnateljice Sanje Major.

– Kolektivni ugovor je inkluzivan i progresivan, a posebno se vodilo računa i o rodnoj ravnopravnosti – kaže Iva.

– Ovim Kolektivnim ugovorom postavljen je temelj za razvoj modernijeg i uspješnijeg Uriha. Tome u prilog govori i činjenica da je naš brend Purger i Purgerica postao dijelom stalnog postava Muzeja grada Zagreba. Naše kišobrane, ruksake i majice s motivom Purgera i Purgerice već nose i turisti iz cijelog svijeta, pa s razlogom vjerujem kako će se taj trend razvijati i u razdoblju koje je pred nama. Meni osobno posebno je drago što smo otvorili Restoran Sunce, jer ovdje jedem kao da sam doma, s time da su porcije našeg kuhara Tomislava obilatije – napominje Iva.

Zbog svega navedenog, dolje potpisani gastro-kritičar Restoranu Sunce dodjeljuje tri Urihove zvijezde.

Zaslužili su. Doduše, nije to u rangu Michelinovih zvijezda, još nemaju taj autoritet i ugled kojim restorani stječu planetarnu slavu. Jer Urihovci su sa svojim Suncem tek na početku jednog dugog i vijugavog puta.

Opet, nigdje u svijetu ne postoji Michelinov restoran koji nudi tako dobar grah za dva eura ili dozlaboga ukusnu lešo junetinu za tri i pol. Za te novce ne možeš sastaviti ni pristojan sendvič.

Nađete li takav restoran, URIHO časti gablecom.

Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Leave a Reply

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

In Metropola

ROĐENDANSKA PROSLAVA Ustanova URIHO slavi 78 godina uspješnog poslovanja

Objavljeno

/

Foto: URIHO

Ova posebna obljetnica bit će prilika da se prisjetimo svih postignuća koja smo zajedno ostvarili, zahvalimo svima koji su bili uz nas kroz godine te podijelimo radost i ponos zbog svega što smo postigli, poručuju iz ustanove URIHO

Da obilježavanje Međunarodnog  dana osoba s invaliditetom ne može proći bez rođendanskog tuluma ustanove URIHO, već je svima dobro poznata stvar.

Ovogodišnja proslava održat će se u utorak, 3. prosinca u Kongresnoj dvorani Zagrebačkog velesajma, a organizatori su za svoje radnike, uzvanike i poslovne partnere pripremili nastup poznatog benda i kazališnu predstavu.  

Program počinje u 10 sati kad se očekuje  dolazak gradonačelnika Grada Zagreba, Tomislava Tomaševića, koji je i ovogodišnji glavni laureat ustanove.

Povelju Ivančicu, prestižnu nagradu namijenjenu institucijama i pojedincima zaslužnim za promicanje društveno odgovornog poslovanja koje doprinose pozitivnim promjenama u društvu ove godine dobiva Josipa Maslać Petričević iz tvrtke Naftalina, Sanja Bencetić s Arhitektonskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Emisija ‘Dobro jutro, Hrvatska’, Marinka Bakula-Anđelić te tvrtke Trgocentar iz Zaboka i Pliva.

Ova posebna obljetnica bit će prilika da se prisjetimo svih postignuća koja smo zajedno ostvarili, zahvalimo svima koji su bili uz nas kroz godine te podijelimo radost i ponos zbog svega što smo postigli, poručuju iz ustanove URIHO.

Goste će na samom ulazu dočekati i prigodna izložba vezana za stvaralaštvo i inkluziju osoba s invaliditetom, a rođendanski tulum ne bi bio prava proslava bez glazbenika. Prisutne će zabavljati The Sway Band, nakon čega slijedi komedija u dva dijela ‘Ne daj se Njofra’ u izvođenju Dramskog kazališta slijepih i slabovidnih ‘Novi život’.

Moderator cjelokupne manifestacije je poznati radijski i televizijski voditelj, Frano Ridjan.

Nastavi čitati

In Metropola

Otvorena izložba umjetničkog stvaralaštva osoba s invaliditetom ‘Susret’

Objavljeno

/

U unutrašnjem prostoru nalazi se skupina ljudi. Na slici su tri osobe koje stoje za govornicom s mikrofonom, dok ostali stoje u pozadini i slušaju. Dvoje muškaraca u svećeničkoj odjeći i žena s papirima u ruci obraćaju se prisutnima. Na zidu iza njih vise umjetničke slike s religijskim motivima, a prozori u pozadini propuštaju prirodnu svjetlost.
Foto: Hrvatsko katoličko sveučilište

Ovi sjajni mladi umjetnici i njihova umjetnička ostvarenja šalju snažnu poruku o ljepoti i jedinstvenosti života oko nas

Jučer je  na Hrvatskom katoličkom sveučilištu otvorena izložba umjetničkog stvaralaštva osoba s invaliditetom pod nazivom ‘Susret’. Ovu inkluzivnu izložbu, povodom Međunarodnog dana osoba s invaliditetom, organizirali su Hrvatska biskupska konferencija i Hrvatsko katoličko sveučilište.

Autori izložbenih djela, kako samo ime izložbe kaže, osobe su s invaliditetom. Na otvaranju izložbe naglašeno je da, iako invaliditet može utjecati na stvaralački postupak, često otežavajući izvedbu, rezultat je ipak uspjelo djelo.

Na početku otvaranja ove izložbe nekoliko riječi uputio je rektor Hrvatskog katoličkog sveučilišta Željko Tunjić.

– Često u našim porukama ističemo kako je naše Hrvatsko katoličko sveučilište mjesto dijaloga i susreta, zato nam je posebno drago da smo mogli ugostiti autore izložbe i susresti se s njima osobno, kao i kroz njihova djela koja su ovdje postavljena. Prije otvaranja obišao sam izložbu i ničime nisam mogao zaključiti da su autori osobe s nekim oblikom invaliditeta. On se ne ogleda ni u jednom od djela koja su ovdje postavljena. Dapače, neka djela su me pozvala da zastanem i da ih bolje i pobliže promotrim. Umjetnici koji ovdje danas izlažu možda nemaju iste fizičke mogućnosti kao mi, ali djela koja su izložena govore o njihovom bogatom duhovnom životu i umjetnosti u kojoj oni nalaze svoj prozor u svijet na čemu im u ime naše akademske zajednice od srca zahvaljujem i čestitam – kazao je Tunjić naglašavajući kako nikakva invalidnost – privremena, stečena ili trajna – ne može promijeniti činjenicu da smo svi djeca jednoga Oca i da uživamo isto dostojanstvo.

Čestitku povodom Međunarodnog dana osoba s invaliditetom u ime HBK uputio je Dubrovački biskup Roko Glasnović.

– Naša čestitka povodom Međunarodnog dana osoba s invaliditetom, koji će se obilježiti u utorak 3. prosinca, nosi naziv ‘Prema neograničenoj radosti’. Upućujemo tu čestitku svima vama, drage osobe s invaliditetom i djeco s teškoćama u razvoju. Činimo to s nakanom da, kao suputnici, kao braća i sestre u Kristu, nastavimo zajedno koračanje u duhu sinodalnosti, kako nas je pozvao Papa, bez obzira na poteškoće . kazao je Glasnović pa nastavio:

– Korisnu uputu za to putovanje daje nam sv. Pavao kada kaže: ‘U nadi budite radosni, u nevolji strpljivi, u molitvi postojani!’ (Rim 12, 12). Sigurno je da od vas možemo najbolje naučiti da kršćanska radost ne proizlazi iz izostanka nevolja, prepreka i ograničenja, nego iz spremnosti da ih se prihvati kao sastavni dio ovozemaljskoga života – istaknuo je dubrovački biskup zahvalivši se pritom osobama s invaliditetom na njihovom neumornom svjedočenju i iskazivanju ljubavi.

– Hvala vam što nas svojim primjerom poučavate strpljivosti u nevoljama i što nam ukazujete na snagu postojane molitve. Hvala vam što umijete isijavati radošću i stvaralaštvom, nerijetko i u nadi protiv svake nade. Tako nam pomažete da i mi postajemo radosniji u susretima s vama. Hvala vam što neumornim svjedočanstvom iskazane ljubavi i brižnosti vaše obitelji obogaćuju Crkvu i cijelo društvo – zaključio je Glasnović.

Nakon njega riječ su dobili Predsjednica pododbora za osobe s invaliditetom pri Vijeću HBK-a za laike Željkica Šemper i akademski kipar Ozren Feller.

U svom govoru Šemper se prisjetila svih onih koji su svojom umjetnošću za života ostavili veliki trag na čovječanstvo.

– Na ovoj izložbi možemo uživati u ljepoti koju su nam podarili umjetnici koji skrovito žive svoj život ne svraćajući pozornost na sebe. I ne, nismo mi njima nešto učinili, nismo mi priredili ovu izložbu njima! Oni su nama otvorili prozore svojih duša da možemo njihovim očima i dodirom vidjeti ljepotu koju je Bog stvorio. Oni je tako intenzivno doživljavaju da nam je moraju izreći, bilo to rukama, ustima ili kistom pričvršćenim na šaku obloženu zavojima. Kad je već tako, divimo se zajedno ljepoti koju nam je podarilo ovih jedanaestero umjetnika – kazala je Šemper.

Feller je u svom obraćanju naglasio kako su svi umjetnici, bez obzira na to bili oni osobe sa ili bez invaliditeta, ravnopravni umjetnici, ali i rekao da su im radovi čudesni, bez obzira na to što se suočavaju s nekim tehničkim poteškoćama.

– Radovi, bez obzira na to kako su nastali i tko ih je napravio, podliježu istim kriterijima i vrednovanju. Osim poteškoća kako što bolje predočiti i artikulirati događaj, osobe s invaliditetom se nose i s teškoćama tehničke naravi. Znamo za mnoge primjere gdje pojedinci slikaju držanjem kista zubima ili tako što kist zataknu u zavoje kojima su im omotane šake. Konačni rezultat je onakav kakav treba biti. Na ovoj su izložbi prikazani zaista čudesni radovi – istaknuo je akademski kipar Ozren Feller.

Na ovoj izložbi posvećenoj umjetnicima s invaliditetom, moglo se vidjeti kako svatko od njih na sebi svojstven način, izražava svoju emociju, šaljući jasnu poruku kroz svoja djela – život je lijep.

Svoju ljubav prema slikanju pokušala nam je riječima dočarati mlada, ali uspješna slikarica Kristina Terihaj.

– Najviše me pokreće isus Krist i vjera. Na ovoj sam izložbi predstavila svoje tri slike Svete obitelji. Počela sam slikati prije tri godine, pošto ne mogu kist držati rukama, na nagovor predsjednice udruge Loco Moto Gordane Mišković probala sam slikati s kistom u ustima te sam tako sam naslikala svoju prvu sliku, to su bile breze – kaže nam Kristina Terihaj čiji su radovi u ovo relativno kratko vrijeme od kada se bavi slikanjem, postali velika atrakcija.

Umjetnica čije su slike također privukle veliku pažnju je Riječanka Maria-Kristina Božičević.

– Ja uvijek kažem da je mene slikarstvo pronašlo, a ne ja njega, to je jednostavno dio mene – ističe Božičević koja svoju inspiraciju za slikanjem najviše pronalazi u pejzažu.

Ovi sjajni mladi umjetnici i njihova umjetnička ostvarenja šalju snažnu poruku o ljepoti i jedinstvenosti života oko nas.

Ova hvalevrijedna izložba na kojoj su istaknuta djela jedanaestero umjetnika s invaliditetom, može se pogledati do 15. prosinca 2024. na prvom katu zgrade B HKS-a.

Nastavi čitati

In Metropola

Postavljena druga izložba ‘InDU Susreti – prvi inkluzivni proizvodi’

Objavljeno

/

InDU torbe
Foto: Dag Oršić

Spomenuti proizvodi ušli su u redovnu proizvodnju i već se nalaze na tržištu. Prvi modeli torbi klasičnog su izgleda, a mogu se koristiti u svakoj prilici

Nakon uspješno održane prošlogodišnje izložbe ‘InDU Susreti’, na kojoj su prikazane ideje i projekt, i ove godine nastavlja se ova lijepa inkluzivna priča. 

Naime, URIHO je zajedno sa Studijem dizajna Arhitektonskog fakulteta sveučilišta u Zagrebu  nastavio suradnju te ideje pretočio u inkluzivne proizvode. U izlogu galerije Studija dizajna postavljena je druga po redu izložba ‘InDU Susreti – prvi inkluzivni proizvodi’, a istu možete pogledati od 22. do 29. studenog 2024. godine.

Cijela suradnja provedena je kroz predmete inkluzivni dizajn, socijalni dizajn i upravljanje dizajnom u sklopu nastave na diplomskom Studiju dizajna.

Na temelju razultata istraživanja, studentice studija dizajna Arhitehtonskog fakulteta u Zagrebu, Korana Mileusnić i Ema Čimbur odazvale su se pozivu da svojim idejama osmisle i oplemene razvoj završnih proizvoda s URIHO-vim djelatnicima.

S obzirom na to da se radi o stručnim suradnicima za inkluziju i pojedine tehnologije proizvodnje, proizvodi su nastali pod mentorstvom profesorice s Arhitehtonskog fakulteta Sanje Bencetić i modne dizajnerice iz URIHO-a, Irene Rački.

Suradnja je rezultirala modernim funkcionalno-inovativnim proizvodima koji i promoviraju ljepotu različitosti te naglašavaju važnost inkluzije osoba s invaliditetom.

Dizajnirane torbe i pregača iz InDU kolekcije ispunjavaju funkcionalne potrebe osoba koje ih koriste, dok estetikom ističu identitet, a ne invaliditet osobe.

Prvi modeli torbi klasičnog su izgleda, a mogu se koristiti u svakoj prilici i to na nekoliko načina- preko jednog ramena, kao ruksak ili torbe s dvije manje ručke namijenjene za nošenje na kolicima ili rami bicikla.

Spomenuti proizvodi ušli su u redovnu proizvodnju i već se nalaze na tržištu, a moguće ih je kupiti u URIHO-vom dućanu na adresi, Avenija Marina Držića 1, Gajevoj ulici 4 ili naručiti preko URIHO-vog web shopa putem linka: https://shop.uriho.hr/kategorija-proizvoda/indu-inkluzivni-proizvodi.

Nastavi čitati

U trendu