Dimljeni losos sadrži omega-3 masne kiseline protuupalnog djelovanja, vitamin D i proteine. Jaja sadrže proteine, masti, ali i antioksidanse. Ovom jelu nedostaje još samo gladna osoba

Sastojci:

• 2 jaja
• 2 šnite dimljenog lososa
• 1 integralni tost
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 1 šalica baby špinata
• pola šalice klica po izboru
• crni papar, sol

Priprema:

Na maslinovom ulju dinstajte špinat i, kad uvene, prelijte ga jajima i napravite kajganu.

Tost tostirajte.

Na tost stavite jaja, posolite ih i popaprite, potom stavite šnite lososa i na kraju klice.

Tavë kosi je vrlo popularno jelo, a zapravo je pečena janjetina ili piletina u jogurtu s rižom. Evo kratkog opisa kako se sprema ova svojevrsna albanska musaka

Sastojci:

•             500 g janjetine (ili piletine)

•             2 žlice maslaca

•             2 žlice brašna

•             500 g grčkog jogurta

•             2 jaja

•             3 žlice riže

•             sol i papar po ukusu

Priprema:

 Ispecite janjetinu ili piletinu u tavi dok ne dobije zlatno-smeđu boju, pa je prebacite u pleh za pečenje.

Dodajte rižu u isti pleh s mesom.

U drugoj tavici otopite maslac, dodajte brašno i pržite ga dok ne postane zlatno. Zatim dodajte jogurt i sve dobro izmiješajte. Dodajte i umućena jaja, sol i papar.

Prelijte meso i rižu smjesom od jogurta i jaja.  Pecite u  pećnici na 180°C oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.

In Portal

Punjenje rajčica je super način da pripremite ukusan i vizualno privlačan obrok. Rajčica obiluje kalijem, fosforom, magnezijem, kalcijem, vitaminima K, B1, B6, B3, niacinom, folnom kiselinom, vitaminom C, a najviše ima karotena

Sastojci:

• 4 velike rajčice
• 200 g mljevenog mesa (govedina, piletina ili svinjetina)
• 1 mala glavica luka, sitno sjeckana
• 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 1/2 šalice riže (poluskuhane)
• 1 mrkva, sitno naribana
• 1/2 šalice naribanog sira (po izboru)
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar po ukusu
• svježi peršin, sitno sjeckan (po želji)

Priprema:

Oštrim nožem odrežite vrhove rajčica i pažljivo ih izdubite žlicom, pazeći da ne probijete koru. Sačuvajte unutrašnjost rajčica i sitno je nasjeckajte.

Priprema nadjeva:

U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte nasjeckani luk. Pržite dok ne postane zlatno smeđ.

Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne dobije smeđu boju.

Dodajte češnjak, naribanu mrkvu i sačuvanu unutrašnjost rajčica. Kuhajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša.

Umiješajte poluskuhanu rižu, sol, papar i sitno sjeckani peršin. Sve dobro promiješajte i maknite s vatre.

Punjenje rajčica:

Rajčice napunite pripremljenom smjesom. Preko svake punjene rajčice pospite naribani sir.

Pečenje:

Posložite punjene rajčice u posudu za pečenje i pokrijte ih njihovim “kapicama” (odrezanim vrhovima).

Prelijte malo maslinovog ulja preko rajčica i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, ili dok rajčice ne omekšaju, a nadjev se ne zapeče.

Poslužite toplo, uz svježu zelenu salatu ili neki drugi prilog po želji.

In Portal