Connect with us

Moderna vremena

Robo svadbena torta ili budućnost jestive tehnologije

Objavljeno

/

Na fotografiji su dva muškarca koji rade na velikoj torti na tri kata. Torta je ukrašena bijelim kremom i crvenim dekoracijama na vrhu. Muškarci koriste papirnate ubruse kako bi pažljivo postavili dijelove torte. U pozadini se vidi kuhinjski prostor s metalnim ormarićima i sudoperom. Na desnoj strani fotografije nalazi se velika plastična mjerna posuda. Fotografija prikazuje proces izrade složene i dekorativne torte, što može biti zanimljivo za ljubitelje slastičarstva ili profesionalne kuhare.
Foto: EPFL

Jestivi roboti mogli bi se koristiti za dostavu hrane u ugrožena područja, za inovativnu isporuku lijekova osobama koje imaju teškoće s gutanjem, životinjama, pa čak i za nadzor hrane i njezine svježine pomoću senzora koji se mogu pojesti

Iako se ideja stvaranja robota koji se mogu jesti ili hrane koja se ponaša poput robota može činiti neobičnom, to je stvarni izazov za znanstvenu zajednicu.

U sklopu projekta RoboFood, koji financira Europska unija, istraživači s EPFL-a i Talijanskog instituta za tehnologiju (IIT) surađuju s vrhunskim slastičarima i prehrambenim znanstvenicima s EHL-a u Lausannei kako bi spojili robotiku i gastronomiju. Njihov projekt RoboCake bit će predstavljen na Svjetskoj izložbi Expo 2025 u Osaki, javlja EPFL.

– Robotika i hrana su dva odvojena svijeta – kaže Dario Floreano, voditelj Laboratorija za inteligentne sustave (LIS) pri EPFL-u i koordinator projekta RoboFood.

– Međutim, njihovo spajanje nudi brojne prednosti, osobito u smislu smanjenja elektroničkog i prehrambenog otpada – navodi koordinator projekta.

Znanstvenici također razmatraju primjene u hitnoj prehrani i zdravstvu.

– Jestivi roboti mogli bi se koristiti za dostavu hrane u ugrožena područja, za inovativnu isporuku lijekova osobama koje imaju teškoće s gutanjem, životinjama, pa čak i za nadzor hrane i njezine svježine pomoću senzora koji se mogu pojesti – nastavlja Floreano.

Stvaranje jestivih robota također otvara potpuno nova kulinarska iskustva. RoboCake, robotska svadbena torta, inovativna je demonstracija napretka postignutog u okviru projekta RoboFood, koji ima za cilj razviti novu generaciju jestivih robota i inteligentne hrane.

RoboCake uključuje dva potpuno jestiva robotička medvjedića, koje je razvio LIS pri EPFL-u.

– Izrađeni su od želatine, sirupa i bojila – objašnjava Bokeon Kwak, istraživač u LIS-u. Animira ih unutarnji pneumatski sustav: kada se zrak ubrizga kroz posebne kanale, njihova se glava i ruke pomiču.

Ovi plešući medvjedići, koji imaju okus poput mekanih, slatkih bombona od nara, nisu jedina posebnost torte. Istraživači s IIT-a, pod vodstvom Maria Caironija, razvili su prvu jestivu punjivu bateriju, napravljenu od vitamina B2, kvercetina, aktivnog ugljena i čokolade – za gurmanski doživljaj.

– Ove su baterije sigurne za konzumaciju i mogu se koristiti za paljenje LED svjećica na torti – objašnjava Valerio Galli, doktorand pri IIT-u. Prvi okus koji osjetite je tamna čokolada, a zatim iznenađujući kiseli udarac zbog jestivog elektrolita u bateriji, koji traje nekoliko sekundi. Ove baterije predstavljaju potencijalno rješenje za smanjenje elektroničkog otpada, koji godišnje doseže 40 milijuna tona.

Kako bi osigurali da su ove inovacije i ukusne i sigurne za jelo, inženjeri su surađivali s prehrambenim stručnjacima i slastičarima iz EHL-a.

– Naš je izazov bio pronaći najbolji način za predstavljanje inovacija naših partnera, EPFL-a i IIT-a, dodajući ono što mi najbolje radimo: užitak. Tako je nastao RoboCake, prava svečana slastičarska torta, koja je uspješno spojila tehniku, elektroniku i okus – kaže Julien Boutonnet, viši predavač praktične umjetnosti na EHL-u i nositelj najviše francuske nagrade Meilleur Ouvrier de France (MOF) u slastičarstvu i izradi slatkiša.

– Ova interdisciplinarna suradnja otvara vrata interaktivnim i ukusnim gastronomskim iskustvima te nas podsjeća da je hrana dragocjen resurs – i potencijalno smanjuje prejedanje – zaključuje Dario Floreano.

Kutak za stručnjake

Zarobljeni u vlastitim mislima ili ‘spiralling thought’ sindrom

Objavljeno

/

Napisao/la:

Na fotografiji je prikazan muškarac u srednjim godinama koji izgleda zamišljeno i zabrinuto. Njegovo lice je u fokusu, a pogled mu je usmjeren prema dolje, što dodatno pojačava dojam dubokog razmišljanja ili emocionalne uznemirenosti. Desnom rukom oslanja se na čelo, što je čest neverbalni znak mentalnog opterećenja ili stresa. Pozadina je zamućena, s prirodnim zelenim tonovima, što sugerira da se nalazi na otvorenom, vjerojatno u parku ili šumi. Cjelokupna atmosfera fotografije prenosi osjećaj introspekcije, tuge ili unutarnje borbe.
Foto: Pixabay

Ovo stanje najčešće pogađa osobe koje su sklone anksioznosti, perfekcionizmu ili imaju nisko samopouzdanje. Također, osobe koje su doživjele traumu, nalaze se pod kroničnim stresom ili boluju od depresije podložnije su razvoju ovog sindroma

U svakodnevnom životu svi se susrećemo s trenucima tjeskobe, brige i neizvjesnosti. Međutim, kod nekih osoba te misli ne prestaju – one se pojačavaju, ponavljaju i vrte u krug, često bez jasnog izlaza. Ovaj fenomen poznat je kao ‘spiralling thought’ sindrom ili po hrvatski, sindrom vrtložnih misli.

‘Spiralling thought’ označava stanje u kojem osoba doživljava neprekidni niz negativnih, često katastrofičnih misli koje se neprestano nadovezuju jedna na drugu. Ove misli mogu započeti nečim bezazlenim, poput brige zbog sutrašnjeg sastanka, ali se ubrzo pretvaraju u kompleksne scenarije pune straha, nesigurnosti i pretpostavki o najgorem mogućem ishodu.

U prijevodu, osoba postaje ‘zarobljena’ u vlastitim mislima, koje se ubrzano nižu, sve više obuhvaćaju različite aspekte života i stvaraju osjećaj gubitka kontrole.

Sindrom vrtložnih misli može uključivati neprekidno razmišljanje o istom problemu, zamišljanje najgorih mogućih scenarija, fokusiranost na vlastite greške iz prošlosti, pretjerano analiziranje tuđih reakcija, osjećaj tjeskobe, iscrpljenosti i napetosti i teškoće s koncentracijom i spavanjem.

Ovo stanje najčešće pogađa osobe koje su sklone anksioznosti, perfekcionizmu ili imaju nisko samopouzdanje. Također, osobe koje su doživjele traumu, nalaze se pod kroničnim stresom ili boluju od depresije podložnije su razvoju ovog sindroma.

Ako se ne prepozna na vrijeme, spirala misli može dovesti do povećanja razine stresa i tjeskobe, poremećaja spavanja, padanja u depresivna stanja, povlačenja iz socijalnih odnosa i smanjene produktivnosti i motivacije.

Važno je znati da se vrtložne misli mogu zaustaviti. Evo nekoliko metoda.

Tehnike mindfulnessa i disanja – svjesno disanje i usmjeravanje pažnje na sadašnji trenutak pomažu u prekidanju misaonih lanaca.

Pisanje misli – vođenje dnevnika pomaže u racionaliziranju i razdvajanju stvarnih problema od pretpostavki.

Postavljanje granica razmišljanju – dajte si ‘vremenski okvir’ za brigu (npr. 15 minuta dnevno).

Tjelesna aktivnost – tjelovježba dokazano smanjuje anksioznost i preusmjerava fokus.

Razgovor s terapeutom – psihoterapija, osobito kognitivno-bihevioralna terapija, učinkovita je u prepoznavanju i mijenjanju negativnih misaonih obrazaca.

Sindrom ‘spiralling thought’ nije službena dijagnoza, već pojam koji opisuje stvarno i iscrpljujuće mentalno stanje. Prepoznavanje obrazaca takvih misli prvi je korak prema oporavku. Kroz podršku, tehnike samopomoći i stručnu pomoć moguće je ponovno uspostaviti unutarnji mir i jasnoću.

Nastavite čitati

Moderna vremena

Apple osmislio novi način pristupačnosti aplikacijama za OSI

Objavljeno

/

Fotografija prikazuje ruku koja drži mobitel, a na njemu se vide mobilne aplikacije.
Foto: Pexels

Appleov App Store imati će odjeljak gdje će se nalaziti aplikacije sa značajkom pristupačnosti

Tehnološki div Apple najavio je lansiranje noviteta koji bi mogli razveseliti OSI populaciju. Napredak moderne tehnologije uzeo je maha u svim segmentima života pa tako danas većinu informacija ili zadatka koje moramo obaviti, možemo preko mobilne aplikacije.

Kako bi se mogli nositi s izazovima modernog doba, osobama s nekim vrstama invaliditeta potrebna je prilagodba tehnoloških sredstava (aplikacija) za obavljanje svakodnevnih obveza.

Upravo na tome se temelje novi tehnološki napreci tvrtke Apple. Naime, Appleov App Store imati će odjeljak gdje će se nalaziti aplikacije sa značajkom pristupačnosti. Na taj će način osoba s invaliditetom, prije nego što instalira aplikaciju, znati je li aplikacija za njih korisna ili ne.

Pristupačnost aplikacija mogu uključivati ​​VoiceOver, glasovno upravljanje, veći tekst, bolji kontrast, titlove i još mnogo toga.  

Slabovidne osobe imati će mogućnost koristiti povećalo u aplikacijama. Ova značajka omogućava slabovidnim osobama zumiranje sadržaja na aplikaciji, čitanje teksta ili pak otkrivanje značajki koje se nalaze unutar aplikacije.

Nadalje, neke aplikacije u sebi će imati pristupačne čitače pomoću kojih će aplikacije lakše moći koristiti i ljudi koji pate od disleksije ili oštećenja vida.

Opcija Accessibility Reader korisnicima pruža nove načine prilagodbe teksta i fokusiranja na sadržaj koji žele čitati, s opsežnim mogućnostima za font, boju i razmak, kao i podrškom za govorni sadržaj.

Za slijepe osobe bit će dostupna i opcija korištenja aplikacija na Brailleovom pismu. Korisnici mogu otvarati datoteke u formatu Braille Ready Format (BRF) izravno iz programa Braille Access, otključavajući širok raspon knjiga i datoteka prethodno stvorenih na uređaju za bilježenje na Brailleovom pismu. Integrirani oblik Live Captions omogućuje korisnicima transkribiranje razgovora u realnom vremenu izravno na Brailleovo pismo.

Pomoću ugrađenog pokretača aplikacija korisnici mogu jednostavno otvoriti bilo koju aplikaciju tipkanjem pomoću Appleovog unosa za Brailleovo pismo ili povezanog uređaja za Brailleovo pismo. Pomoću Braille Accessa korisnici mogu brzo zapisivati ​​bilješke u brajičnom formatu ili pak računati pomoću Nemeth Brailleovog pisma.

Korisnici koji imaju problema s gubitkom sluha, uskoro će moći lakše koristiti aplikacije.

Pomoću opcije Live Listen ono što mikrofon uhvati direkto se prenosi u AirPods te izgovoreni tekst pretvara u tekst te tako korisnik s oštećenjem sluha izgovorene informacije čita na svom mobitelu preko titlova.

Ovo su samo neke od opcija koje će se uskoro pojaviti kako bi ljudima s oštećenjem vida, sluha ili slabom koncentracijom, mobilne aplikacije učiniti dostupnijima.

Nastavite čitati

Asistivna tehnologija

VELIKA BRITANIJA Razvijena pametna ortoza za poboljšanje mobilnosti pacijenta

Objavljeno

/

Fotogerafija prikazuje dječaka koji stoji na svojim nogama pomoću ortoza i štaka. Iza njega je masažni krevet, a ispred njega čovjek. U blizni njega se nalazi jedan monitor.
Foto: Hawk Ridge System

Ovakvo pomagalo može pomoći ljudima koji koriste invalidska kolica da ponovo osjete kako je to kretati se vlastitim nogama

Za sobe s invaliditetom koji imaju slabiji jedan dio tijela, kvalitetna ortoza život znači. Bez kvalitetnog ortopedskog pomagala ljudima koji imaju problema s neuromuskularnim problemima donjih udova značajno je smanjena pokretljivost, ali i kvaliteta života općenito.

Danas postoji puno različitih vrsta proteza. Većini ljudi je potreban duži period prilagodbe, ali i kada se naviknu, nakon nekog vremena istu moraju mijenjati zbog razvitka tijela. Upravo iz tog razloga puno ljudi kojima je ortoza potrebna, muči se s nabavkom iste.

Dobra vijest za sve korisnike ortoza dolazi iz Velike Britanije. Naime, tamo je od nedavno u prodaji najsuvremenija ortoza pod nazivom ‘Agilik’, koja bi mogla olakšati muke pacijentima diljem svijeta.

Radi se o električnoj ortozi koja za vrijeme korištenja pruža otpor te tako pomaže korisniku da ojača mišiće zahvaćenog uda. Isto tako, ovo ortopetsko pomagalo potiče ekstenziju koljena, što poboljšava držanje, duljinu koraka, izdržljivost i brzinu hodanja pacijenata.

Isto tako, ova električna proteza prilagođava se svakom koljenu i gležnju jer u sebi ima mikroprocesorski kontrolni sustav koji se prilagođava svakom obliku noge.

Električna ortoza omogućava pacijentu veću razinu stabilnosti na neravnim površinama, a također osigurava veći doseg koji korisnik može napraviti iz iskoraka. Ono što je kod ove ‘pametne’ ortoze prednost, to je što pomoću mikroprocesora prepoznaje koji pokret korisnik želi napraviti, te mu mehanički daje potporu kako bi radnju što bolje, snažnije i kvalitetnije izveo.

Agilik je dizajniran da se prilagodi jedinstvenim potrebama svakog korisnika. Njegovi parametri su prilagođeni i periodički ažurirani kako bi se prilagodili rastu i promjenama hoda korisnika.

Nadalje, dio ortoze koji korisniku pomaže pri hodanju lako se može instalirati na novu ortozu pa nema panike da će je korisnik prerasti.

Ovakvo pomagalo može pomoći će ljudima koji koriste invalidska kolica da ponovo osjete kako je to kretati se vlastitim nogama.

Nastavite čitati

U trendu