Poveži se s nama

Gastro kutak

LUDILO OD RUČKA Probajte Tavë kosi, tradicionalno albansko jelo

Objavljeno

prije 4 tjedna

/

Na fotografiji je prikazano pečeno jelo u terakota posudi na tamnoj podlozi. Jelo izgleda kao zapečena tjestenina ili sličan gratinirani obrok, sa zlatno-smeđom korom na površini. Uz posudu se nalazi grančica peršina i mlinac za papar, što ukazuje na to da je jelo vjerojatno začinjeno i spremno za serviranje. Ova fotografija bi mogla biti zanimljiva ili relevantna zbog prikaza gotovog kulinarskog jela koje može privući pažnju ljubitelja hrane ili onih koji traže inspiraciju za kuhanje.
Foto: Freepix

Tavë kosi je vrlo popularno jelo, a zapravo je pečena janjetina ili piletina u jogurtu s rižom. Evo kratkog opisa kako se sprema ova svojevrsna albanska musaka

Sastojci:

•             500 g janjetine (ili piletine)

•             2 žlice maslaca

•             2 žlice brašna

•             500 g grčkog jogurta

•             2 jaja

•             3 žlice riže

•             sol i papar po ukusu

Priprema:

 Ispecite janjetinu ili piletinu u tavi dok ne dobije zlatno-smeđu boju, pa je prebacite u pleh za pečenje.

Dodajte rižu u isti pleh s mesom.

U drugoj tavici otopite maslac, dodajte brašno i pržite ga dok ne postane zlatno. Zatim dodajte jogurt i sve dobro izmiješajte. Dodajte i umućena jaja, sol i papar.

Prelijte meso i rižu smjesom od jogurta i jaja.  Pecite u  pećnici na 180°C oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.

In Portal

Povezane teme:
Nastavi čitati

Gastro kutak

Brza torta s Plazma keksima i orasima

Objavljeno

prije 2 dana

/

02/10/2024

By

Komad bogate torte s orasima na vrhu poslužene na elegantnom tanjuru sa zlatnim rubom, uz zlatnu vilicu. Torta izgleda kremasto i bogato, s nekoliko slojeva različitih tekstura, uključujući kremasti sloj s orasima.
Foto: Instagram @biljina.kuhinja.tv

Ova kremasta torta food blogerice Biljane Samardžić (@biljina.kuhinja.tv) je idealna za sve trenutke kada želite impresionirati svoje goste ili obitelj, a nemate puno vremena za pripremu. Bez potrebe za pećnicom, dovoljan vam je samo mikser i nekoliko sastojaka kako biste pripremili ovaj dekadentni desert

Sastojci:

  • 700 g kiselog vrhnja (oko 3 šalice)
  • 500 ml slatkog vrhnja (oko 2 šalice)
  • 200 g šećera u prahu (oko 1 i 3/4 šalice)
  • 300 g mljevene Plazme (oko 3 šalice)
  • 100 g crne čokolade za kuhanje (oko pola šalice)
  • 250 g mljevenih oraha (oko 2 i pol šalice)
  • 150 g Plazma keksa u komadima (oko 1 i pol šalica)
  • 2 dl mlijeka (oko 3/4 šalice)

Priprema:

Umutite slatko vrhnje s mikserom dok ne postane čvrsto.

Posebno umiksajte kiselo vrhnje i šećer u prahu pa umiješajte sa slatkim vrhnjem.

Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dio umiješajte mljevenu Plazmu i naribanu čokoladu, a u drugi mljevene orahe.

Ako je nadjev od keksa previše gust, dodajte malo mlijeka (oko 1,5 žlice) i ponovo izmiksajte kako biste dobili kremastiju konzistenciju.

Na dno pleha stavite podesivi obruč ili kalup (Biljana preporučuje promjer 23 cm).

Slažite sloj Plazma keksa koje ste prethodno umočili u mlijeko. Preko keksa rasporedite kremu od keksa i čokolade, zatim kremu od oraha.

Ostavite tortu nekoliko sati u hladnjaku da se stvrdne.

Nakon toga, skinite obruč i tortu po želji ukrasite.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Punjene gljive sa špinatom su ukusno jelo koje se lako priprema

Objavljeno

prije 3 dana

/

01/10/2024

By

Fotografija prikazuje punjene gljive. Oko gljiva su raspoređeni listovi peršina. Fotografija je zanimljiva jer prikazuje jelo koje izgleda ukusno i pažljivo pripremljeno, što može privući pažnju ljubitelja hrane.
Foto: Pexels

Ovo jelo je fleksibilno, pa se punjenje može prilagoditi dodavanjem drugih sastojaka, poput mesa, orašastih plodova ili drugih povrća, čineći ga još zanimljivijim. Ukratko, punjene gljive sa špinatom su savršeno jelo za ljubitelje gljiva i povrća, a istovremeno su i vrlo privlačne za oči

Sastojci:

  • gljive (poželjno krupnije, poput šampinjona ili bukovače)
  • špinat (svjež ili blanširan)
  • crveni luk (1 glavica)
  • bijeli luk (2-3 češnja)
  • sir (npr. feta, kremasti ili parmezan)
  • maslinovo ulje (za prženje)
  • sol i papar (po ukusu)
  • malo limunovog soka (opcionalno)
  • krušne mrvice (opcionalno, za posipanje)

Priprema:

Operite gljive i pažljivo uklonite stabljike. Sačuvajte stabljike za punjenje.

Stavite gljive na papirnati ubrus da se osuše.

Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani crveni luk i bijeli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte sjeckane stabljike gljiva i pržite nekoliko minuta. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene. Posolite i popaprite po ukusu.

Sklonite s vatre, dodajte izdrobljeni sir i dobro promiješajte.

Napunite svaku gljivu punjenjem i stavite ih u pleh.

Po želji, posipajte krušne mrvice preko punjenih gljiva za dodatnu hrskavost.

Zagrijte pećnicu na 180 °C i pecite gljive oko 15-20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.

Poslužite tople, uz malo limunovog soka ili salatu po izboru.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Pohane jabuke su aromatična poslastica koja će vas oduševiti

Objavljeno

prije 4 dana

/

30/09/2024

By

Fotografija ilustrira pohane jabuke. Ova slika može biti zanimljiva ili relevantna zbog prikaza popularnog jela koje mnogi ljudi vole pripremati i jesti, a također može biti primamljiva za one koji uživaju u kuhanju ili konzumaciji slastica.
Foto: Pixabay

Pohane jabuke su slasna i aromatična poslastica u kojoj se sočni kolutovi jabuka umočeni u bogatu smjesu od jaja, mlijeka i brašna, prže dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi. Pohane jabuke su idealan desert koji se može poslužiti topao, uz kuglicu sladoleda ili šlag, i brzo osvajaju srca svojim jednostavnim, a ipak bogatim okusom

Sastojci:

  • 3 jabuke (po mogućnosti čvršće sorte, npr. Granny Smith)
  • 2 jaja
  • 150 g brašna
  • 200 ml mlijeka
  • 1 žlica šećera (po želji)
  • prstohvat soli
  • prstohvat cimeta (po želji)
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu za posipanje (po želji)

Priprema:

Ogulite jabuke i izvadite sredinu (sjemenke) pomoću nožića ili specijalnog alata za uklanjanje srži. Narežite ih na kolutove debljine oko 1 cm.

U zdjeli umutite jaja. Postepeno dodajte brašno, mlijeko, šećer, prstohvat soli i cimet. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Smjesa treba biti nešto gušća nego za palačinke.

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.

Kolutove jabuke umočite u pripremljenu smjesu, pazeći da su s obje strane dobro prekriveni.

Pažljivo ih stavite u zagrijano ulje i pržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju s obje strane (oko 2-3 minute sa svake strane).

Izvadite pohane jabuke iz tave i stavite ih na papirnate ubruse kako bi upili višak ulja.

Posipajte šećerom u prahu, cimetom ili ih poslužite uz kuglu sladoleda, ako želite dodatni užitak.

Možete eksperimentirati s dodavanjem vanilije ili naribanog muškatnog oraščića u smjesu za pohanje radi dodatnog okusa.

Nastavi čitati

U trendu