Keksi su savršeni uz kavu, čaj ili kao slatki zalogaj u bilo koje doba dana. Lako se pripremaju i mogu se čuvati u zatvorenoj posudi nekoliko dana, zadržavajući svoju svježinu. Ako volite orašaste, mirisne kekse, ovo je recept koji ćete često ponavljati

Sastojci:

• 1 i pol šalica (180 g) glatkog brašna
• pola šalice (100 g) šećera
• pola šalice (100 g) maslaca, omekšanog
• pola šalice (60 g) mljevenih badema
• 1 jaje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• pola žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• pola šalice (50 g) cijelih badema za dekoraciju

Priprema:

U zdjeli pomiješajte maslac i šećer te miksajte dok smjesa ne postane pjenasta.

Dodajte jaje i ekstrakt vanilije pa dobro izmiješajte.

U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, mljevene bademe, prašak za pecivo i sol.

Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu s maslacem i miješajte dok ne dobijete tijesto.

Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite lim papirom za pečenje.

Od tijesta pravite kuglice veličine oraha i lagano ih spljoštite na limu. Na svaki keks stavite jedan cijeli badem.

Pecite 12–15 minuta dok rubovi ne postanu zlatni.

Ostavite da se keksi ohlade i uživajte.

In Portal

Ovo jelo je prava poslastica za ljubitelje jednostavnih, ali bogatih okusa. Špageti su savršeno obavijeni svilenkastim, kremastim umakom od vrhnja i parmezana, dok im češnjak daje aromatičnu dubinu. Maslac dodaje nježnu punoću okusa, a malo sačuvane vode od tjestenine osigurava da se umak savršeno poveže s tjesteninom

Sastojci (za 2 osobe):

• 2 šalice (oko 200 g) špageta
• 3 žlice maslaca
• 3 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
• 1 šalica vrhnja za kuhanje
• pola šalice ribanog parmezana (ili nekog drugog tvrdog sira)
• pola žličice soli
• pola žličice papra
• 1 žlica nasjeckanog peršina (po želji)

Priprema:

Skuhajte špagete u slanoj vodi prema uputama na pakiranju, ali ih ocijedite 1 minutu prije nego što su potpuno kuhani. Sačuvajte pola šalice vode od kuhanja tjestenine.

Otopite maslac na tavi na srednje laganoj vatri, dodajte nasjeckani češnjak i pržite 30 sekundi dok zamiriše.

Dodajte vrhnje za kuhanje, sol i papar pa miješajte dok se sve ne sjedini.

Umiješajte parmezan i dobro promiješajte dok se sir ne otopi. Ako je umak pregust, dodajte malo sačuvane vode od kuhanja tjestenine.

Dodajte ocijeđene špagete u umak i dobro ih obložite kremastom smjesom.

Posipajte peršinom i poslužite odmah.

Burrito pita je ukusno i zasitno jelo koje spaja okuse meksičkog burrita s hrskavom koricom pite. Sastoji se od nadjeva od mljevenog mesa, graha, kukuruza, paprike i začina poput kima, paprike i čilija, sve umotano u mekanu tortilju ili složeno unutar tijesta za pitu

Sastojci:

• 300 g mljevenog mesa (junetina ili piletina)
• 1 srednja glavica luka (sitno nasjeckana)
• 2 režnja češnjaka (protisnuta)
• 1 šalica kuhane riže
• 1 šalica crvenog graha (ocijeđenog i ispranog)
• 1 šalica kukuruza
• 1 šalica pasirane rajčice
• 1 žličica soli
• pola žličice papra
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• pola žličice čilija u prahu (po želji)
• pola žličice kima (za autentičan okus)
• 2 žlice ulja
• 5-6 tortilja (veličine oko 20 cm)
• 1 i pol šalica naribanog sira (cheddar ili gouda)
• 1 jaje
• 2 žlice mlijeka

Priprema:

U tavi zagrijte ulje, dodajte luk i pržite dok ne postane staklast. Ubacite mljeveno meso i pržite dok ne dobije zlatnosmeđu boju.

Dodajte češnjak, sol, papar, papriku, čili i kim, pa promiješajte.

Umiješajte pasiranu rajčicu, grah, kukuruz i kuhanu rižu. Kuhajte 5 minuta dok se sastojci ne povežu. Maknite s vatre.

U okrugli kalup (20-24 cm) položite tortilju kao podlogu. Neka rubovi vise preko stranica. Rasporedite trećinu nadjeva, posipajte sirom i prekrijte novom tortiljom.

Ponovite postupak još dva puta (nadjev + sir + tortilja). Zadnju tortilju presavijte preko nadjeva i rubove spojite s donjom tortiljom.

Premažite razmućenim jajem i mlijekom za zlatnu koricu.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta, dok ne postane zlatnosmeđa.

Ohladite 5 minuta, narežite i poslužite uz kiselo vrhnje, guacamole ili salsu.