Poveži se s nama

Gastro kutak

Pijani šaran: Riblje jelo fantastičnog okusa

Objavljeno

/

Na slici je poslužen obrok ribe i povrća na bijelom ovalnom tanjuru. Riba izgleda pečena, a uz nju su posluženi pečeni crveni papar, tikvice i gljive. Također postoji i kriška krumpira koja je vjerojatno ispečena. Tanjur je postavljen na drvenu površinu, što ukazuje da bi to mogao biti stol za blagovanje.
Fotografija: Pexels

Šaran je riječna riba kojeg vole svi oni što se bave ribolovom. Njegovo meso obiluje brojnim vitaminima i mineralima, te ga se zbog toga preporučuje često konzumirati. Spremite pijanog šarana za ručak ovaj petak i oduševite svoje ukućane.

Sastojci:

  • jedan šaran od 2 kg
  • cijeđeni sok jednog limuna
  • peršin
  • ulje
  • Vegeta
  • bijeli luk
  • sol
  • 1 dl bijelog vina
  • malo viskija
  • 1 kg krumpira

Priprema:

Sitno isjeckati bijeli luk, pomiješati ga sa malo ulja, sokom od limuna, Vegetom i peršinom. Šarana posoliti sa svih strana. Ribu zarezati pa je napuniti s nadjevom od bijelog luka i začina. Izrezati krumpir na ploške te s njime obložiti dno vatrostalne posude. Na krumpir staviti šarana i sve zajedno peći u pećnici 15 minuta na 200 stupnjeva.

Nakon 15 minuta šarana zaliti bijelim vinom, pa nastaviti peći još sat vremena. Tijekom pečenja ribu zalijevati bijelim vinom te dodati malo viskija.

Šarana poslužiti s krumpirom i salatom po želji.  

In-Portal vlasništvo je svih onih kojima je bolji život svih osoba s invaliditetom, kako u Hrvatskoj tako i u svijetu, primarna briga.

Gastro kutak

Losos teriyaki s rižom prepun je zdravih masti i proteina

Objavljeno

/

Fotografija prikazuje četiri pečena komada ribe poslužena na bijelom pravokutnom tanjuru. Riba izgleda kao da je prelivena nekim umakom i posuta sitno sjeckanim zelenim lukom i sezamovim sjemenkama. U gornjem desnom kutu tanjura nalaze se štapići za jelo, koji leže preko ruba tanjura. Jelo izgleda ukusno i pažljivo pripremljeno, što bi moglo biti interesantno za ljubitelje kulinarske fotografije ili osobe koje traže inspiraciju za obrok.
Foto: Pixabay

Odličan japanski recept koji će vas naučiti kako napraviti losos s teriyaki umakom. Ovo divno jelo idealno je za brzu večeru ili ručak jer je sve gotovo za dvadesetak minuta

Sastojci:

  • 4 fileta lososa
  • 1 šalica riže
  • 2 šalice vode
  • četvrt šalice sojinog umaka
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • 1 žlica meda
  • 2 žlice rižinog octa
  • 1 žlica naribanog đumbira
  • 2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • sezamove sjemenke za posipanje
  • sjeckani zeleni luk za dekoraciju

Priprema:

U loncu skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Kad je kuhana, ostavite sa strane.

U maloj posudi pomiješajte sojin umak, smeđi šećer, med, rižin ocat, naribani đumbir i sitno nasjeckani češnjak.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje visokoj temperaturi. Dodajte filete lososa i pržite 4-5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđi i kuhani. Izvadite losos iz tave i ostavite sa strane.

U istu tavu ulijte pripremljeni teriyaki umak i kuhajte dok se ne zgusne, oko 2-3 minute. Vratite losos u tavu i premažite ga umakom.

Poslužite losos na vrhu kuhane riže, posipajte sezamovim sjemenkama i sjeckanim zelenim lukom.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Probajte čokoladni mousse od avokada i uživajte

Objavljeno

/

Na fotografiji je desert u staklenoj čaši koji se sastoji od slojeva, s najdonjim slojem koji izgleda kao mrvičasti biskvit, srednji sloj kremaste teksture svijetle boje i gornji sloj tamnije kremaste teksture. Desert je ukrašen malinama na vrhu. Uz čašu su raspoređeni listovi biljke, svježe maline, komadići čokolade i tulipan. Pozadina je tamna koja ističe boje deserta i dodataka. Desert izgleda ukusno i pažljivo pripremljen, što bi moglo biti zanimljivo za ljubitelje slastica ili za one koji traže inspiraciju za prezentaciju hrane.
Foto: Pixabay

Avokado je idealna namirnica za razne deserte – bogate je kremaste teksture i za razliku od drugog voća bogat je esencijalnim masnim kiselinama. Kad mu pridružite ostale sastojke, dobit ćete predivnu čokoladnu kremu prepunu hranjivih sastojaka i ugode za vaša nepca

Sastojci:

  • 2 zrela avokada
  • 3-4 žlice kakao praha
  • 3-4 žlice meda ili agavinog sirupa
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli

Priprema:

Ogulite avokado i izvadite košticu. Stavite ga u blender ili procesor hrane. Dodajte kakao prah, med, ekstrakt vanilije i prstohvat soli.

Blendajte dok ne dobijete glatku kremu.

Servirajte odmah ili stavite u frižider da se ohladi.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Danas okusima putujemo do Turske na menemen

Objavljeno

/

Fotografija prikazuje postavljeni stol za jelo na kojem se nalazi nekoliko posuda s hranom. U središtu je velika zdjela s varivom od povrća, oko koje su raspoređene manje posude: jedna s kriškama limuna, druga sa crnim maslinama i treća sa svježim peršinom. Stol je prekriven zeleno-bijelom kariranom stolnjakom, a pored zdjele je prazan bijeli tanjur i žuta salvetica. Scena izgleda kao priprema za obrok na otvorenom.
Foto: Pixabay

Menemen je tursko jelo koje se često služi za doručak, ali može biti i lagan ručak ili večera. Sastoji se od jaja, rajčice, paprike i začina. Ovo je jednostavno, ali izuzetno ukusno jelo koje možete brzo pripremiti, a sastojci su lako dostupni. Ostaje samo da uživate u pripremi i jelu

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 2 velike rajčice, oguljene i nasjeckane
  • 2 zelene paprike (turske ili babura), nasjeckane
  • 1 mala glavica luka, sitno nasjeckana (opcionalno)
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • sol i crni papar po ukusu
  • malo svježeg peršina za ukras (opcionalno)

Priprema:

Ogulite i nasjeckajte rajčice. Nasijecite paprike na tanke kolutove. Ako koristite luk, sitno ga nasjeckajte.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane staklast (oko 5 minuta). Zatim dodajte paprike i pržite dok ne omekšaju (oko 5-7 minuta).

Dodajte nasjeckane rajčice u tavu i kuhajte dok rajčice ne puste sok i postanu mekane (oko 5-10 minuta). Povremeno promiješajte.

Smanjite vatru na lagano. Napravite nekoliko malih udubina u povrću i razbijte jaja izravno u te udubine. Kuhajte dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci i dalje ostanu malo tekući (oko 5-7 minuta). Ako volite potpuno pečena jaja, poklopite tavu na nekoliko minuta.

Posolite i popaprite po ukusu.

Posipajte svježim peršinom (ako koristite) i poslužite toplo, uz svježi kruh ili pide (turski kruh).

Nastavi čitati

U trendu