Poveži se s nama

Gastro kutak

Dunavski valovi torta

Objavljeno

prije 7 mjeseci

/

Na slici je komad torte poslužen na ovalnom tanjuru. Torte ima slojeve biskvita i čokolade, a između njih su vidljive crvene bobice, vjerojatno trešnje ili višnje. Također, torta je prelivena glazurom od čokolade na vrhu. Uz tortu na tanjuru se nalazi vilica.
Foto: Borna Ferdo Vukojević

Sigurno ste u životu kušali razne kolače i torte, ali ovako ukusnu sigurno niste. Torta koja se topi u ustima i obara s nogu i one najokorjelije sladokusce sigurno će se svidjeti i vama

Sastojci za biskvit:

  • 3 jaja
  • 7,5 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 50 ml mlijeka
  • 50 ml ulja
  • 7,5 žlica glatkog brašna
  • pola vrećice praška za pecivo
  • korica naranče
  • korica limuna
  • kakao
  • 300 g višanja iz kompota

Za kremu:

  • 2 vrećice pudinga od vanilije
  • 600 ml mlijeka
  • 7 žlica šećera
  • 125 g maslaca

Za preljev:

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 50 g maslaca
  • 2 žlice vode

Priprema:

Najprije pripremiti biskvit. Mikserom miješati jaja, šećer i vanilin šećer. Kad se šećer rastopi, dodati mlijeko, ulje i naribanu koricu naranče i limuna pa kratko miješati. U smjesu postepeno dodavati prethodno prosijano brašno s praškom za pecivo, zatim miješati dok se sve ne sjedini. Smjesu podijeliti na dva dijela pa u drugi dio dodati kakao.

U kalup za torte uliti biskvit te ga prošarati smeđim tijestom. Na vrh dodati prethodno ocijeđene višnje. Peći 30 minuta na prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Dok se žuto tijesto peče, pripremiti kremu. Staviti kuhati 500 ml mlijeka i šećer. U preostalo mlijeko staviti prašak za puding i izmiješati. Neprestalno miješajući pjenjačom, u uzavrelo mlijeko dodati puding i kuhati 4 minute. Kad se puding ohladi, izmiješati ga mikserom. U drugoj posudi mikserom izmiješati maslac dok ne postane pjenast. Zatim u maslac dodati puding i ponovno miješati mikserom dok se sastojci ne sjedine. Ohlađeni biskvit preliti dobivenom kremom, zatim je poravnati.

Pripremiti preljev. Kuhati 2 žlice vode i maslac. Kad se maslac rastopi, dodati čokoladu, zatim miješati dok se čokolada ne rastopi. Preljev preliti na kremu i staviti na hlađenje oko dva sata.

Kolač poslužiti narezan na trokute.

Povezane teme:

In-Portal vlasništvo je svih onih kojima je bolji život svih osoba s invaliditetom, kako u Hrvatskoj tako i u svijetu, primarna briga.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Danas uživajte u paelli, najpoznatijem španjolskom jelu

Objavljeno

prije 2 sata

/

11/09/2024

By

Na fotografiji je prikazana velika crna tava s paellom, španjolskim rižotom. U paelli se nalaze komadići piletine, škampi, dagnji i kriške limuna. Jelo izgleda ukusno i bogato sastojcima, a oko tave su raspoređeni vilice i svježe paprike različitih boja koje dodaju živost slici. Ova fotografija bi mogla biti zanimljiva zbog prikaza tradicionalnog španjolskog jela koje je popularno u mnogim kulturama te može privući ljubitelje gastronomije.
Foto: Pixabay

Ovo tradicionalno jelo dolazi iz regije Valencije, a osnovni sastojci su riža, morski plodovi, piletina, povrće i šafran, koji daje jelu karakterističnu žutu boju. Paella je fleksibilno jelo i može se prilagoditi različitim okusima, uključujući i varijacije s različitim vrstama mesa, povrća ili morskih plodova

Sastojci:

  • 400 g riže
  • 200 g piletine (narezane na komade)
  • 200 g morskih plodova (školjke, kozice, lignje)
  • 1 crvena paprika (narezana na trakice)
  • 1 zelena paprika
  • 2 rajčice (narezane)
  • 1 luk (sitno nasjeckan)
  • 2 režnja češnjaka (nasjeckana)
  • 1 žličica šafrana
  • 1 litra pilećeg ili ribljeg temeljca
  • maslinovo ulje
  • sol i papar po ukusu
  • limun za posluživanje

Priprema:

Na maslinovom ulju popržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite je iz tave i ostavite sa strane.

Na istoj tavi pirjajte luk, paprike i češnjak dok ne omekšaju. Dodajte rajčice i kuhajte dok se sve ne sjedini.

Dodajte rižu u tavu s povrćem i kratko je pržite, dok ne postane prozirna. Umiješajte šafran i dobro promiješajte.

Ulijte temeljac i pustite da se lagano kuha oko 15-20 minuta. Ne miješajte rižu tijekom kuhanja.

Dodajte piletinu i morske plodove (npr. školjke, kozice) te kuhajte još nekoliko minuta, dok morski plodovi ne budu gotovi.

Paellu poslužite s kriškama limuna i uživajte.

Nastavi čitati

Gastro kutak

Jaja s lososom savršena su za doručak, a mogu i za ručak

Objavljeno

prije 1 dan

/

10/09/2024

By

Na fotografiji je bijeli tanjur s hranom na drvenom stolu. Na tanjuru se nalazi porcija kajgane s komadićima rajčice, nekoliko listova dimljenog lososa i grančica svježeg začinskog bilja na vrhu. Uz tanjur se nalazi integralna žemlja posuta sezamovim sjemenkama. U pozadini su svježe rajčice na stabljici. Ova fotografija bi mogla biti zanimljiva ili relevantna zbog prikaza zdravog i uravnoteženog obroka koji uključuje proteine, povrće i cjelovite žitarice.
Foto: Pixabay

Dimljeni losos sadrži omega-3 masne kiseline protuupalnog djelovanja, vitamin D i proteine. Jaja sadrže proteine, masti, ali i antioksidanse. Ovom jelu nedostaje još samo gladna osoba

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 2 šnite dimljenog lososa
  • 1 integralni tost
  • 1 čajna žličica maslinovog ulja
  • 1 šalica baby špinata
  • pola šalice klica po izboru
  • crni papar, sol

Priprema:

Na maslinovom ulju dinstajte špinat i, kad uvene, prelijte ga jajima i napravite kajganu.

Tost tostirajte.

Na tost stavite jaja, posolite ih i popaprite, potom stavite šnite lososa i na kraju klice.

Nastavi čitati

Gastro kutak

LUDILO OD RUČKA Probajte Tavë kosi, tradicionalno albansko jelo

Objavljeno

prije 2 dana

/

09/09/2024

By

Na fotografiji je prikazano pečeno jelo u terakota posudi na tamnoj podlozi. Jelo izgleda kao zapečena tjestenina ili sličan gratinirani obrok, sa zlatno-smeđom korom na površini. Uz posudu se nalazi grančica peršina i mlinac za papar, što ukazuje na to da je jelo vjerojatno začinjeno i spremno za serviranje. Ova fotografija bi mogla biti zanimljiva ili relevantna zbog prikaza gotovog kulinarskog jela koje može privući pažnju ljubitelja hrane ili onih koji traže inspiraciju za kuhanje.
Foto: Freepix

Tavë kosi je vrlo popularno jelo, a zapravo je pečena janjetina ili piletina u jogurtu s rižom. Evo kratkog opisa kako se sprema ova svojevrsna albanska musaka

Sastojci:

•             500 g janjetine (ili piletine)

•             2 žlice maslaca

•             2 žlice brašna

•             500 g grčkog jogurta

•             2 jaja

•             3 žlice riže

•             sol i papar po ukusu

Priprema:

 Ispecite janjetinu ili piletinu u tavi dok ne dobije zlatno-smeđu boju, pa je prebacite u pleh za pečenje.

Dodajte rižu u isti pleh s mesom.

U drugoj tavici otopite maslac, dodajte brašno i pržite ga dok ne postane zlatno. Zatim dodajte jogurt i sve dobro izmiješajte. Dodajte i umućena jaja, sol i papar.

Prelijte meso i rižu smjesom od jogurta i jaja.  Pecite u  pećnici na 180°C oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.

In Portal

Nastavi čitati

U trendu