Ovo jelo je fleksibilno, pa se punjenje može prilagoditi dodavanjem drugih sastojaka, poput mesa, orašastih plodova ili drugih povrća, čineći ga još zanimljivijim. Ukratko, punjene gljive sa špinatom su savršeno jelo za ljubitelje gljiva i povrća, a istovremeno su i vrlo privlačne za oči

Sastojci:

• gljive (poželjno krupnije, poput šampinjona ili bukovače)
• špinat (svjež ili blanširan)
• crveni luk (1 glavica)
• bijeli luk (2-3 češnja)
• sir (npr. feta, kremasti ili parmezan)
• maslinovo ulje (za prženje)
• sol i papar (po ukusu)
• malo limunovog soka (opcionalno)
• krušne mrvice (opcionalno, za posipanje)

Priprema:

Operite gljive i pažljivo uklonite stabljike. Sačuvajte stabljike za punjenje.

Stavite gljive na papirnati ubrus da se osuše.

Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani crveni luk i bijeli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte sjeckane stabljike gljiva i pržite nekoliko minuta. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene. Posolite i popaprite po ukusu.

Sklonite s vatre, dodajte izdrobljeni sir i dobro promiješajte.

Napunite svaku gljivu punjenjem i stavite ih u pleh.

Po želji, posipajte krušne mrvice preko punjenih gljiva za dodatnu hrskavost.

Zagrijte pećnicu na 180 °C i pecite gljive oko 15-20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.

Poslužite tople, uz malo limunovog soka ili salatu po izboru.

Pohane jabuke su slasna i aromatična poslastica u kojoj se sočni kolutovi jabuka umočeni u bogatu smjesu od jaja, mlijeka i brašna, prže dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi. Pohane jabuke su idealan desert koji se može poslužiti topao, uz kuglicu sladoleda ili šlag, i brzo osvajaju srca svojim jednostavnim, a ipak bogatim okusom

Sastojci:

• 3 jabuke (po mogućnosti čvršće sorte, npr. Granny Smith)
• 2 jaja
• 150 g brašna
• 200 ml mlijeka
• 1 žlica šećera (po želji)
• prstohvat soli
• prstohvat cimeta (po želji)
• ulje za prženje
• šećer u prahu za posipanje (po želji)

Priprema:

Ogulite jabuke i izvadite sredinu (sjemenke) pomoću nožića ili specijalnog alata za uklanjanje srži. Narežite ih na kolutove debljine oko 1 cm.

U zdjeli umutite jaja. Postepeno dodajte brašno, mlijeko, šećer, prstohvat soli i cimet. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Smjesa treba biti nešto gušća nego za palačinke.

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.

Kolutove jabuke umočite u pripremljenu smjesu, pazeći da su s obje strane dobro prekriveni.

Pažljivo ih stavite u zagrijano ulje i pržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju s obje strane (oko 2-3 minute sa svake strane).

Izvadite pohane jabuke iz tave i stavite ih na papirnate ubruse kako bi upili višak ulja.

Posipajte šećerom u prahu, cimetom ili ih poslužite uz kuglu sladoleda, ako želite dodatni užitak.

Možete eksperimentirati s dodavanjem vanilije ili naribanog muškatnog oraščića u smjesu za pohanje radi dodatnog okusa.

Ovaj namaz je odličan za brz i lagan obrok ili kao dodatak sendvičima, krekerima ili tostu. Može se obogatiti češnjakom, senfom ili začinskim biljem, poput peršina, za još izraženiji okus. Lagan je za pripremu, osvježavajuć i svestran, te ga vole i djeca i odrasli

Sastojci:

• 1 konzerva tune (oko 150 g, u vlastitom soku ili ulju)
• 100 g krem sira (neutralni sir)
• 1 žlica majoneze
• 1 žlica maslinovog ulja (ako koristite tunu u vlastitom soku)
• sok od pola limuna
• 1 žličica senfa (po želji)
• sol i papar (po ukusu)
• 1-2 češnja bijelog (sitno nasjeckani)
• svježe nasjeckani peršun (za dekoraciju ili dodatni okus)

Priprema:

Ako koristite tunu u vlastitom soku, dobro je ocijedite. Ako je tuna u ulju, ocijedite je samo djelomično, ali sačuvajte malo ulja za dodatni okus.

U blenderu ili multipraktiku pomiješajte tunu, krem sir, majonezu, maslinovo ulje (ako koristite tunu u soku), limunov sok i senf. Dodajte sol, papar i bijeli luk.

Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ako želite kremastiju paštetu, možete dodati još malo krem sira ili maslinovog ulja.

Kada je smjesa gotova, probajte je i po potrebi dodajte još soli, papra ili limunovog soka.

Prebacite paštetu u posudu i stavite je u hladnjak na najmanje 30 minuta kako bi se okusi lijepo sljubili.

Poslužite paštetu od tune s kruhom, krekerima ili kao dodatak uz povrće. Po želji, posipajte svježe sjeckanim peršunom za dekoraciju.