Sigurno ste probali razne vrste rižota, ali ovaj se doslovno topi u ustima. Svaka žlica ovog ukusnog jela budi osjetila i otkriva koliko je zapravo dobar
Sastojci:
- 600 g purećeg filea
- 200 g integralne riže
- 200 g vrhnja za kuhanje
- 2 bijela luka
- 1 mrkva
- 1 tikvica
- sol
- povrtni temeljac
- maslinovo ulje
Priprema:
Na tavi zagrijati maslinovo ulje, dodati nasjeckani luk te ga posoliti. Kad luk dobije zlatno-žutu boju, dodati naribanu mrkvu i tikvicu nasjeckanu na kockice. Dodati povrtni temeljac pa sve dinstati. Pureći file nasjeckati na kockice pa dodati na tavu, te dinstati zajedno s povrćem.
Kad je meso skoro gotovo, u tavu uliti vrelu vodu da prekrije meso i povrće. Kad voda prokuha, dodati rižu prethodno opranu u vodi. Kuhati tako još 15 minuta, dok voda ne ispari, a rižoto ne postane kremast. Na kraju dodati vrhnje za kuhanje, pomiješati, ostaviti 2 minute, te maknuti s vatre. Jelo poslužiti toplo.
