Connect with us

Moderna vremena

Robo svadbena torta ili budućnost jestive tehnologije

Objavljeno

/

Na fotografiji su dva muškarca koji rade na velikoj torti na tri kata. Torta je ukrašena bijelim kremom i crvenim dekoracijama na vrhu. Muškarci koriste papirnate ubruse kako bi pažljivo postavili dijelove torte. U pozadini se vidi kuhinjski prostor s metalnim ormarićima i sudoperom. Na desnoj strani fotografije nalazi se velika plastična mjerna posuda. Fotografija prikazuje proces izrade složene i dekorativne torte, što može biti zanimljivo za ljubitelje slastičarstva ili profesionalne kuhare.
Foto: EPFL

Jestivi roboti mogli bi se koristiti za dostavu hrane u ugrožena područja, za inovativnu isporuku lijekova osobama koje imaju teškoće s gutanjem, životinjama, pa čak i za nadzor hrane i njezine svježine pomoću senzora koji se mogu pojesti

Iako se ideja stvaranja robota koji se mogu jesti ili hrane koja se ponaša poput robota može činiti neobičnom, to je stvarni izazov za znanstvenu zajednicu.

U sklopu projekta RoboFood, koji financira Europska unija, istraživači s EPFL-a i Talijanskog instituta za tehnologiju (IIT) surađuju s vrhunskim slastičarima i prehrambenim znanstvenicima s EHL-a u Lausannei kako bi spojili robotiku i gastronomiju. Njihov projekt RoboCake bit će predstavljen na Svjetskoj izložbi Expo 2025 u Osaki, javlja EPFL.

– Robotika i hrana su dva odvojena svijeta – kaže Dario Floreano, voditelj Laboratorija za inteligentne sustave (LIS) pri EPFL-u i koordinator projekta RoboFood.

– Međutim, njihovo spajanje nudi brojne prednosti, osobito u smislu smanjenja elektroničkog i prehrambenog otpada – navodi koordinator projekta.

Znanstvenici također razmatraju primjene u hitnoj prehrani i zdravstvu.

– Jestivi roboti mogli bi se koristiti za dostavu hrane u ugrožena područja, za inovativnu isporuku lijekova osobama koje imaju teškoće s gutanjem, životinjama, pa čak i za nadzor hrane i njezine svježine pomoću senzora koji se mogu pojesti – nastavlja Floreano.

Stvaranje jestivih robota također otvara potpuno nova kulinarska iskustva. RoboCake, robotska svadbena torta, inovativna je demonstracija napretka postignutog u okviru projekta RoboFood, koji ima za cilj razviti novu generaciju jestivih robota i inteligentne hrane.

RoboCake uključuje dva potpuno jestiva robotička medvjedića, koje je razvio LIS pri EPFL-u.

– Izrađeni su od želatine, sirupa i bojila – objašnjava Bokeon Kwak, istraživač u LIS-u. Animira ih unutarnji pneumatski sustav: kada se zrak ubrizga kroz posebne kanale, njihova se glava i ruke pomiču.

Ovi plešući medvjedići, koji imaju okus poput mekanih, slatkih bombona od nara, nisu jedina posebnost torte. Istraživači s IIT-a, pod vodstvom Maria Caironija, razvili su prvu jestivu punjivu bateriju, napravljenu od vitamina B2, kvercetina, aktivnog ugljena i čokolade – za gurmanski doživljaj.

– Ove su baterije sigurne za konzumaciju i mogu se koristiti za paljenje LED svjećica na torti – objašnjava Valerio Galli, doktorand pri IIT-u. Prvi okus koji osjetite je tamna čokolada, a zatim iznenađujući kiseli udarac zbog jestivog elektrolita u bateriji, koji traje nekoliko sekundi. Ove baterije predstavljaju potencijalno rješenje za smanjenje elektroničkog otpada, koji godišnje doseže 40 milijuna tona.

Kako bi osigurali da su ove inovacije i ukusne i sigurne za jelo, inženjeri su surađivali s prehrambenim stručnjacima i slastičarima iz EHL-a.

– Naš je izazov bio pronaći najbolji način za predstavljanje inovacija naših partnera, EPFL-a i IIT-a, dodajući ono što mi najbolje radimo: užitak. Tako je nastao RoboCake, prava svečana slastičarska torta, koja je uspješno spojila tehniku, elektroniku i okus – kaže Julien Boutonnet, viši predavač praktične umjetnosti na EHL-u i nositelj najviše francuske nagrade Meilleur Ouvrier de France (MOF) u slastičarstvu i izradi slatkiša.

– Ova interdisciplinarna suradnja otvara vrata interaktivnim i ukusnim gastronomskim iskustvima te nas podsjeća da je hrana dragocjen resurs – i potencijalno smanjuje prejedanje – zaključuje Dario Floreano.

Asistivna tehnologija

MouthPad i VOX otvaraju računalni svijet OSI populaciji

Objavljeno

/

Fotografija prikazuje osobu u invalidskim kolicima, a pokraj nje uređaj za podpomognutu komunikaciju.
Foto: Ieee Spectrum

S ova dva asistivna pomagala osobama s invaliditetom gornjih ekstremiteta može se uvelike olakšati korištenje računalnih tehnologija

Poslušaj članak

Ranije ove godine na tržište je službeno stigao uređaj koji bi mogao promijeniti perspektivu korištenja računala za osobe s invaliditetom.

Naime, osobe s invaliditetom, pogotovo one s oštećenjima gornjih ekstremiteta, često imaju problem s korištenjem računala. Međutim, s obzirom na to da se asistivna tehnologija brzo razvija, nedavno se doskočilo i ovom problemu.

In Portal već je pisao o ideji MouthPada još kada je ona bila u povojima, a sredinom ove godine proizvod je službeno lansiran na tržište.

Radi se o napravi, odnosno sučelju jezika koja zamjenjuje klasični računalni miš i olakšava radnje ljudima koji imaju problema s gornjim ekstremitetima tako što im omogućava da koriste računalom bez upotrebe ruku.

MouthPad se postavlja preko gornjih zuba. Trackpad osjetljiv na pritisak na nepcu, uparen s detekcijom pokreta glave, omogućuje upravljanje kursorom, klikove, povlačenje i druge radnje, a sve se može prilagoditi u pratećoj aplikaciji.

Uparen je preko Bluetootha pa naredbe dane dodirom sučelja očituju se kao naredbe na računalu.

Uređaj je dizajniran da bude što tanji kako bi osobama koji ga koriste bilo što lakše govoriti kada ga upotrebljavaju. Kompatibilan je s glasovnim naredbama te sa svim vrstama računala. Također, naprava se može ukloniti i puniti.

Kroz šest godina neumornog razvitka proizvođač je morao prilagoditi proizvod kako bi ga mogao koristiti bilo tko kome je potreban. Napravljene su prilagodbe unosa zbog oblika i veličine usne šupljine. S druge strane hardver je morao biti izrađen tako da bude izdržljiv, ali i fleksibilan kako se pri upotrebi ne bi slomio.  

– Ako dizajnirate za one koji su najugroženiji, dizajnirat ćete bolja sučelja za sve – kaže Tomás Vega, suosnivač tvrtke koja je razvila spomenuti uređaj.

Trenutno MouthPad košta 1400 američkih dolara, uz dodatno osiguranje za dentalnu prilagodbu. S obzirom na to da se ne radi o medicinskom proizvodu, zdravstveno osiguranje isto ne pokriva.

Uređaj bi, nadaju se proizvođači, ipak mogao biti financiran određenom naknadom ako ga se uvrsti u program profesionalne rehabilitacije.

Uz MouthPad, stvoren je i dodatak VOX. Radi se o ogrlici koja ima funkciju tipkovnice, a na sebi ima mikrofon. Ona se stavi na kožu i hvata zvuk ne samo kroz zrak već i kroz tijelo. Isto tako, miče pozadinsku buku i razgovore bolje od konvencionalnog mikrofona, što omogućuje diktiranje na puno tišim frekvencijama.

Isto tako, VOX omogućuje unos teksta na uparenom uređaju. Aktivira se pritiskom na gumb ili ako je uparen s MouthPadom – micanjem jezika. Na taj način može se diktirati ono što se želi napisati ili nekom poslati poruka. VOX se ne može aktivirati slučajnim zvukom već samo namjernom gestom što sprečava nepotrebno paljenje istog.

Spajanjem zvuka koji VOX čuje s obrascima pokreta jezika koje MouthPad osjeća, mogu izgraditi osobni govorni model kojem uopće nije potreban zvuk.

VOX i MouthPad tvore cjelinu nosivih uređaja koje proizvođač naziva Skinware – sučelja povezana s tijelom koja osobama s invaliditetom omogućuju prirodnije upravljanje računalima.

S ova dva asistivna pomagala osobe koje imaju invaliditet gornjih ekstremiteta mogu ostvariti pristup digitalnom svijetu koji im je prije možda bio nedostupan.

Nastavite čitati

Moderna vremena

Odobren egzoskelet za pomoć osobama s oštećenjem moždine

Objavljeno

/

Foto: arhiva

Eve se može kretati u više smjerova i u potpunosti je prilagođen svim korisnicima, nebitno koliki stupanj oštećenja oni imali

Poslušaj članak

S oštećenjem leđne moždine u svijetu živi između 15 i 20 milijuna ljudi. U Sjedinjenim Američkim Državama taj broj doseže brojku od 311.560 ljudi.

Naime, ozljeda leđne moždine oštećenje je tkiva koje prekida prijenos živčanih signala između mozga i ostatka tijela. Manifestira se kroz smanjenu pokretljivost ili potpuni gubitak pokretljivosti ispod razine ozljede.

Kako bi pomogla ljudima koji pate od oštećenja leđne moždine, Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) ranije ove godine odobrila je egzoskelet Eve koji pacijentima s oštećenjem leđne moždine pomaže pri kretanju, piše Newmobilty.

Radi se o samobalnsirajućem egzoskeletu koji je prilagođen ljudima bez obzira na jačinu ozljede leđne moždine. Ovo asistivno pomagalo služi kako bi ljudima osiguralo kretanje bez upotrebe ruku.

Eve služi kao odlična nadopuna korisnicima invalidskih kolica kako bi ponekad promijenili prisilni sjedeći položaj. Posebnost spomenutog egzoskeleta je ta što se, za razliku od drugih egzoskeleta, Eve može koristiti bez upotrebe štaka.

Naime, korištenje sličnih egzoskeleta zahtijeva određenu funkcionalnost šaka. To automatski znači da takvu tehnologiju ne mogu koristiti osobe koje zbog ozljede leđne moždine imaju oštećenje gornjeg lokomotornog sustava.

Upravo zbog toga, odobrenje Eve egzoskeleta daje pacijentima s različitim oštećenjima leđne moždine priliku da ponovo iz uspravnog položaja vide svijet.

Spomenuto asistivno pomagalo može se kretati u više smjerova i u potpunosti je prilagođeno svim korisnicima, nebitno koliki stupanj oštećenja oni imali.

Može podnijeti težinu do 100 kg, i čovjeka visine 190 cm. Korisnik može koristiti pomagalo četiri sata bez prekida, koliko traje baterija.

Koliko god bio inovativan, Eve također ima svoja ograničenja. Naime, ovaj egzoskelet ne može se koristiti na stepenicama, skliskim, mokrim i zaleđenim podlogama, kao ni na kosim podlogama i rampama za osobe s invaliditetom. Također, Eve nije namijenjen za prelazak preko rubnika, hodanje po cesti ili parkiralištu. Isto tako, korisnik ga ne bi trebao koristiti na mjestima gdje se nalazi puno ljudi.

Podloga po kojoj korisnik hoda s egzoskeletom mora biti ravna, čvrsta i glatka. Teren za kretanje mora biti ili ravan, zatvoren prostor ili ravna terasa.

Za sada je ovo tehnološko pomagalo dostupno samo na američkom tržištu, a za dobiti Eve na korištenje, potrebno je proći individualnu procjenu, ali i dobiti recept od liječnika. Isto tako, pri svakom korištenju egzoskeleta mora biti prisutna pratnja.

Procjena se sastoji od virtualnog pregleda, odnosno testiranja. Kada se utvrdi da je osoba kvalificirana za korištenje egzoskeleta, zajedno s osobom koju je odabrala kao pratnju mora proći pet sesija gdje će zajedno naučiti hodati po ravnim površinama, rukovati daljinskim upravljačem, raditi transfere i funkcionirati u ostalim aktivnostima svakodnevnog života, ali i naučiti sigurnosne i hitne postupke.

Tak kada se prođe spomenuta procjena, osoba može dobiti odobrenje za korištenje egzoskeleta koji bi joj nedvojbeno olakšao život.  

Nastavite čitati

Moderna vremena

Magnetima do sigurnijeg pokreta osoba s amputacijom

Objavljeno

/

Fotografija prikazuje osobu s nožnom protezom.
Foto: Pexels

Uz pomoć magneta mišići amputiraca se stežu i istežu, a vanjski senzori mjere udaljenost između magneta što preciznije određuje smjer kretanja

Poslušaj članak

Istraživači s poznatog Massachusetts Institute of Technology sveučilišta već godinama razvijaju brojna tehnološka pomagala koja osobama s invaliditetom pomažu u svakodnevnom životu. Tako su nedavno došli do otkrića da pomoću sitnih magnetskih kuglica mogu bolje kontrolirati protetske udove, piše MIT News.

Dosadašnji uređaji mjerili su brzinu pokreta, duljinu kretanja i aktivaciju mišića pomoću elektroda postavljenih na kožu pacijenta. Međutim, to se nije pokazalo najsigurnijom opcijom za kretanje osoba s amputacijom.

Tim znanstvenika sa Massachusetts Institute of Technology sveučilišta razvio je magnetski sustav praćenja pokreta koji daje preciznija mjerenja, a samim tim može doprinijeti sigurnijem kretanju osoba koje koriste protetska pomagala.

– Četiri desetljeća standardna metodologija za neuralno upravljanje protezama bila je korištenje kožnih elektroda za mjerenje aktivacije mišića. Međutim, za upravljanje protetskim udom potrebno je kontrolirati položaj zgloba, moment ili impedanciju, a takvi mehanički signali ne mogu se izravno odrediti samo električnom aktivacijom – ističe profesor medijskih umjetnosti i znanosti, sudirektor Centra za bioniku K. Lisa Yang na Sveučilištu, i voditelj studije, Hugh Herr.

Znanstvenici su proveli studiju u kojoj je sudjelovalo troje amputiraca kako bi dokazali da magnetsko praćenje mišića zaista funkcionira. Ispitanici su imali amputaciju ispod koljena.

Tim znanstvenika na čelu s profesorom Herrom dugi niz godina razvija takozvana „čovjek – stroj” sučelja. Njih se koristi kako bi ljudi koji nose proteze imali što prirodnije pokrete. Ta sučelja oslanjaju se na električne signale koje šalju kožne elektrode uz pomoć kojih se zatim pokreće dio mišića u amputiranom udu.  

Ali s obzirom na to da elektromiografija ne odgovara sa 100% točnosti u pokretu, ona ne može adekvatno zamijeniti pokret prirodnog mišića.

Upravo zbog toga znanstvenici su počeli ispitivati magnetski sustav praćenja mišića, odnosno magnetomikrometriju. Tom metodom dva magneta se ugrađuju u mišić. Na taj način kada se mišić steže ili isteže, vanjski senzori koji su postavljeni na kožu mjere udaljenost između magneta te se tako dobije izračun duljine i jačine mišića, što bi trebalo donijeti pravilnost pokreta i smjera kretanja kakav ima zdrav čovjek.

Pacijenti koji su sudjelovali u studiji imali su amputaciju potkoljenice, a svima su amputirani udovi putem agonist-antagonist metode koja pacijentima omogućuje prirodan osjećaj kretanja bioničkog uda.

Naime, s obzirom na to da temeljni motorički sustav u čovjekovom tijelu radi u paru, a kod amputiraca je dio mišića izgubljen, za kretanje zgloba u oba smjera potrebna su dva suprotna mišića. Agonist-antagonist metodom rekonstruira se biološki sustav unutar preostalog dijela uda, odnosno mišićni parovi se ponovo povezuju te nastavljaju „komunikaciju“.

Ta povratna informacija šalje signal amputircu na koji način da postavi protezu i odredi smjer kretanja.

Sudionicima su ugrađeni magneti u četiri mišića gležnja. Magnetski signali mogu se očitavati s dubine do 6 centimetara od površine kože, pomoću prilagođenog vanjskog senzora koji se nosi preko kože, postavljenog preko mišića koji se prate.

Kod svakog sudionika u iste mišiće ugrađene su i elektrode. Tako su znanstvenici imali tri vrste mjerenja – magnetomikrometrije, elektromiografije s ugrađenim elektrodama i elektromiografije s elektrodama na površini kože.   

Kroz eksperiment sudionici su pomicali kursor samo pomoću pokreta mišića. Uz pomoć svake od tri tehnike mjerenja, signali dobiveni pokretima mišića prevedeni su u kontrolne signale koji su pomicali kursor. U budućnosti bi se ti signali mogli unositi u kontroler bioničke proteze za gležanj i stopalo.

– Kursor na zaslonu predstavljao je stupanj kretanja koje bi kontrolirali na robotskoj protezi za gležanj i stopalo. Ovaj virtualni neuroprotetski zadatak omogućio nam je usporedbu performansi na različitim neuronskim sučeljima, a naši rezultati sugeriraju da pristup temeljen na magnetima može ponuditi točniju i stabilniju kontrolu – zaključio je Christopher Shallal, bivši student MIT-a i jedan od autora studije.

Nastavite čitati

Tko su Purger i Purgerica?

Purger i Purgerica

U trendu