Salata se može poslužiti kao samostalan lagani obrok, prilog uz meso ili ribu, ili kao dio ljetnog bifea. Brza je za pripremu i lako prilagodljiva – odličan izbor za sve koji traže zdravo, ukusno i jednostavno jelo
Sastojci (za 2-3 osobe):
- 6 žlica bulgura
- 1 veća rajčica (ili 2 manje)
- 1 srednji krastavac
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica limunovog soka (po želji može i više)
- 1 režanj češnjaka (sitno nasjeckan ili protisnut)
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- sol i papar po ukusu
Priprema:
Bulgur prelijte s dvostruko više kipuće vode (oko 12 žlica), poklopite i ostavite da se namače 15–20 minuta, dok ne upije svu tekućinu i omekša. Zatim ga vilicom rastresite i ohladite.
Rajčicu operite i narežite na sitne kockice.
Krastavac ogulite (po želji), pa i njega narežite na sitne kockice.
U velikoj zdjeli pomiješajte bulgur, rajčicu, krastavac, maslinovo ulje, limunov sok i češnjak.
Dodajte nasjeckani peršin, posolite i popaprite po ukusu, pa dobro promiješajte.
Salatu možete odmah poslužiti ili ostaviti u hladnjaku 15–30 minuta da se okusi bolje povežu.
