Ovaj zimski kolač toliko je ukusan, aromatičan i sočan da će oduševiti svakoga. Kombinacija čokolade i naranče većini ljudi izmami osmijeh na lice, a idealan je za uživanje uz popodnevni čaj
Sastojci:
- 1 šalica glatkog brašna
- pola šalice šećera
- četvrt šalice kakaa u prahu
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- pola šalice jogurta
- četvrt šalice biljnog ulja
- 1 jaje
- 1 žlica svježeg soka od naranče
- naribana korica 1 naranče
- 1 vanilin šećer
Za kremu:
- 100 g tamne čokolade (70% kakaa)
- pola šalice vrhnja za šlag
- sok i naribana kora od 1 naranče
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 °C i obložite pravokutni kalup (oko 20 x 20 cm) papirom za pečenje.
U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli.
U drugoj zdjeli pomiješajte jogurt, biljno ulje, jaje, svježi sok od naranče, naribanu koricu naranče i vanilin šećer.
Spojite suhe i mokre sastojke i dobro promiješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i poravnajte ga.
Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta. Kolač će ostati mekan i sočan.
Dok se kolač hladi, pripremite kremu od naranče i čokolade. U posudi zagrijte vrhnje za šlag na laganoj vatri, ali nemojte ga pustiti da prokuha. Maknite s vatre i dodajte tamnu čokoladu, sok i naribanu koricu naranče. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa ne postane glatka.
Kad je kolač potpuno ohlađen, prelijte ga kremom od naranče i čokolade.
Ostavite kolač da se ohladi i stegne u hladnjaku barem 2 sata.
Narežite ga na kvadrate ili pravokutnike i poslužite.
