Mesne palačinke sočne su i mekane, spoj mljevenog mesa i jednostavne smjese koja se peče poput malih popečaka. Idealne su za brz ručak ili večeru, a najbolje se slažu s kiselim vrhnjem, umakom od rajčice ili svježom salatom
Sastojci:
- 300 g mljevenog mesa (po želji, junetina ili miješano – otprilike 10 žlica)
- 1 jaje
- 2 žlice brašna
- 3 žlice jogurta ili kiselog vrhnja
- 1 manji luk (sitno nasjeckan)
- sol i papar po ukusu
- malo ulja za pečenje
Priprema:
U posudi pomiješajte mljeveno meso, sitno nasjeckani luk i jaje.
Dodajte brašno i jogurt, zatim posolite i popaprite. Sve dobro izmiješajte da dobijete smjesu gustoće kao za deblje palačinke.
Na tavi zagrijte malo ulja pa žlicom vadite smjesu i oblikujte male palačinke.
Pecite ih na srednje jakoj vatri s obje strane dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Mesne palačinke možete poslužiti tople uz kiselo vrhnje, umak od rajčice ili jednostavnu salatu.
