Povrće i tjestenina najbolja su kombinacija kada želite zdrav i brz obrok. Čak i nutricionisti preporučuju obroke s tjesteninom i povrćem, jer su lagani i ne debljaju dok god nisu u pitanju masni i teški umaci
Sastojci:
- 1 pakiranje tjestenine po želji
- 250 g smeđih šampinjona
- 1 crvena paprika
- 1 mrkva
- 3 šake baby špinata
- 1 žlica maslinova ulja
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice sojina umaka
- 1 žličica šećera
- 1 žličica sezamova ulja
- pola žličice naribanog đumbira
- pola žličice umaka sriracha
Priprema:
U maloj posudi pomiješajte sojin umak, šećer, sezamovo ulje, đumbir i srirachu.
U veliki lonac ulijte vodu, posolite je i u njoj skuhajte tjesteninu. Ocijedite je.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte češnjak, narezane gljive, papriku i mrkvu. Pirjajte oko pet minuta miješajući. Dodajte špinat i pirjajte još minutu, dvije. U povrće dodajte tjesteninu i sve zalijte pripremljenim umakom. Okrenite na vatri još nekoliko puta kako bi se svi sastojci spojili.
Ako imate više ljudi na ručku, udvostručite sastojke.
