Zdravo jelo za uživanje petkom
Losos ne samo da je ukusan, nego je i prava riznica zdravlja za ljudski organizam. Bogat je omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju masnoću u krvi. Isto tako, konzumacija lososa smanjuje upalne procese u organizmu.
Sastojci:
- 2 fileta lososa od 300 g
- 600 g brokule
- 3 krumpira
- 3 režnja češnjaka
- peršin
- sol, papar
- maslinovo ulje
Priprema:
Očistiti i oprati brokulu. U lonac s hladnom vodom dodati krumpir narezan na kockice, a kada voda zakipi dodati brokulu. Kada krumpir omekša, procijediti kuhano povrće te ga začiniti solju, paprom, sitno nasjeckanim češnjakom, peršinom i maslinovim uljem.
Losos posolite i popaprite, zatim u dobro zagrijanoj tavi dodajte malo maslinovog ulja i file od lososa, te ga pecite na strani kože. Peći 3-4 minute dok ne poprimi boju. Kada poprimi boju, okrenuti ga na drugu stanu te peći još 2 minute. Dok se peče, file je potrebno podlijevati uljem u kojem se peče.
Kada je losos pečen, skinuti ga s vatre, te poslužiti uz brokulu.
