Vruća čokolada je bogat, kremast i topao napitak koji pruža savršen užitak u hladnim danima i služi za ugodne trenutke opuštanja. Često se poslužuje s dodatkom šlaga, naribane čokolade ili marshmallowa, čineći je ne samo napitkom već i pravim desertom u šalici
Sastojci (za 2 šalice):
- pola litre mlijeka
- jedna standardna tamna čokolada (s najmanje 60 posto kakaa)
- 2 žlice šećera (po želji, može i smeđi šećer)
- 1 žlica kakao praha
- pola žličice ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- šlag ili marshmallows za posluživanje (po želji)
Priprema:
U lončić ulijte mlijeko i zagrijavajte ga na srednjoj vatri dok ne postane toplo, ali ne smije zakuhati.
U toplo mlijeko dodajte kakao prah i šećer. Dobro promiješajte pjenjačom ili žlicom kako biste izbjegli grudice.
Narežite čokoladu na sitne komadiće (ako već nije u kapljicama). Dodajte je u lončić s mlijekom i miješajte dok se potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
Dodajte ekstrakt vanilije i prstohvat soli. Sol naglašava okus čokolade, ali ne pretjerujte.
Nastavite zagrijavati mješavinu na laganoj vatri još 1-2 minute uz stalno miješanje. Pazite da ne zakipi.
Ulijte vruću čokoladu u šalice. Po želji, ukrasite šlagom, marshmallowima ili naribanom čokoladom.
Za kremastiju verziju možete dodati 3-4 jušne žlice vrhnja za kuhanje u smjesu ili koristiti biljno mlijeko poput bademovog ili zobenog za drugačiji okus.
