Evo jednostavnog recepta za Carsku pitu – sočan, ukusan i brz obrok koji možete poslužiti u bilo koje doba dana. Carska pita može se jesti topla ili hladna. Idealan je obrok uz jogurt ili salatu.
Sastojci:
- 4 jaja
- 200 ml jogurta (1 čaša)
- 100 ml ulja (1/2 čaše)
- 200 g brašna (10 žlica)
- 1 prašak za pecivo
- 200 g šunke
- 200 g sira (feta, trapist ili po izboru)
- 1 tikvica
- Sol i papar po želji
- Sezam za posipanje
Priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg pa mu dodajte žutanjke, jogurt i ulje. Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, pa sve dobro sjedinite. Umiješajte naribanu tikvicu (dobro ocijeđenu), nasjeckanu šunku na kockice i izmrvljen sir. Posolite i popaprite po ukusu. Smjesu ulite u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje. Po želji pospite sezamom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni. Poslužite uz jogurt ili salatu.
