Osim što su odličnog okusa, mandarine su i jako zdrave. Ovo sezonsko voće obiluje vitaminom C kao i vitaminom A. Zbog toga se mandarine preporuča što češće jesti za vrijeme hladnijih dana jer vitamin C štiti od raznih bolesti
Sastojci:
- – 1 šalica ulja
- – 2 šalice šećera
- – 3 očišćene mandarine
- – 1 žlica ekstrakta vanilije
- – 3 jaja
- – 3 šalice brašna
- – prstohvat soli
Priprema:
Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. U velikoj zdjeli miksati ulje i šećer jednu minutu. Dodati mandarine i miksati dok se ne dobije glatka smjesa bez komadića voća. U zdjelu dodati jaja i ekstrakt vanilije te miksati još dvije minute. Nakon toga umiješati brašno i prstohvat soli pa miješati da se sve dobro sjedini.
Žlicom uzimati smjesu te s njom puniti kalupe za muffine. Peći na 180 stupnjeva, oko 20 minuta. Muffine malo ohladiti na sobnoj temperaturi pa poslužiti.
