Gastro kutak
TAKO TO RADE AUSTRIJANCI Za doručak spremamo Mandl šmarn
Mandl šmarn je ukusna austrijska poslastica koja se često poslužuje kao doručak ili desert. To je vrsta gušće palačinke, koja se lomi na komade tijekom prženja i služi se sa šećerom u prahu i voćem
Sastojci:
- 4 jaja
- 100 ml mlijeka
- 150 g glatkog brašna
- 4 žlice oštrog brašna
- 150 g šećera
- 1 žličica soli
- ulje za prženje
Priprema:
Od svih sastojaka pjenjačom ili mikserom umutite tijesto malo gušće nego za palačinke. U veću tavu na dosta ulja ili maslaca izlijte smjesu i pržite je na jakoj vatri uz povremeno miješanje.
Kako će se smjesa stvrdnjavati od dolje, tako je treba kuhačom prerezati i usitniti, promiješati i tako ponavljati postupak dok se sve skupa ne pretvori u male komadiće (grudice) i ne poprimi lijepu zlatnu boju.
Poslužite toplo s omiljenim pekmezom.
In Portal