Brze tortille s jajima, sirom i povrćem sočno su i hrskavo jelo koje se priprema za samo desetak minuta. Savršene su za lagani ručak ili večeru, a mogu se lako prilagoditi različitim okusima i namirnicama koje imate pri ruci
Sastojci (dvije osobe):
- 4 komada tortilla (pšenične ili kukuruzne)
- 3 jaja
- 3 žlice jogurta ili kiselog vrhnja
- 4 žlice naribanog sira (gouda, cheddar ili što imate)
- pola paprike (narezane na kockice)
- 1 manji rajčica (narezana na sitno)
- 2 žlice kukuruza iz konzerve
- 1 žlica maslinovog ulja ili maslaca
- Prstohvat soli i papra
- Po želji: origano, čili ili svježi peršin
Priprema:
U zdjelu razbijte jaja, dodajte jogurt, sir, sol i papar. Umiješajte papriku, rajčicu i kukuruz.
Stavite žlicu ulja ili maslaca i pustite da se otopi na srednje jakoj vatri. Položite tortillu na tavu, stavite 2–3 žlice smjese po sredini i preklopite tortillu na pola (kao polumjesec). Lagano pritisnite lopaticom.
Pecite svaku tortillu oko 2 minute po strani, dok ne postane zlatna i hrskava.
Režite na trokute i poslužite uz malo jogurta, salse ili kiselog vrhnja.
Savjeti za varijacije:
- Umjesto sira – probajte s tunjevinom ili piletinom (2 žlice na tortilju).
- Umjesto jogurta – stavite 2 žlice svježeg sira.
- Za vege verziju – dodajte naribanu tikvicu ili šaku špinata.
