Štrudla je najbolja dok je još mlaka, ali odlična je i hladna. Možete je poslužiti s kuglicom sladoleda od vanilije ili preljevom od vanilije za dodatni užitak
Za nadjev:
- 4 srednje jabuke (oguljene i naribane)
- 3 žlice šećera (ili po ukusu)
- 1 žličica cimeta
- pola šalice mljevenih oraha ili krušnih mrvica (po želji – za upiti sok)
- 1 vanilin šećer
- sok od pola limuna
Za puding:
- 1 vrećica pudinga od vanilije
- 2 žlice šećera
- 2 šalice mlijeka (500 ml)
Za štrudlu:
- 1 pakiranje gotovih kora za savijaču (oko 10 kora)
- pola šalice ulja (za premazivanje)
- 2 žlice krušnih mrvica (za posipanje)
- šećer u prahu za posipanje (po želji)
Priprema:
U manjoj posudi pomiješajte prašak za puding, 2 žlice šećera i malo mlijeka (oduzmite od ukupne količine).
Ostatak mlijeka zakuhajte. Kad zavrije, dodajte smjesu pudinga i kuhajte dok se ne zgusne.
Ostavite da se malo ohladi (povremeno promiješajte da se ne stvori kožica).
Oguljene i naribane jabuke pomiješajte sa šećerom, cimetom, vanilin šećerom i limunovim sokom. Po želji dodajte orahe ili mrvice da upiju višak soka.
Uzmite dvije kore i premažite ih uljem. Po drugoj kori pospite malo krušnih mrvica. Na donji dio kore stavite par žlica pudinga, preko toga stavite jabuke. Zarolajte u štrudlu i položite na lim obložen papirom za pečenje.
Ponovite dok ne potrošite sastojke.
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Štrudle premažite uljem i pecite oko 30–35 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Ostavite da se malo ohladi i pospite šećerom u prahu.
