Ova salata s lećom, povrćem i feta sirom je lagano, hranjivo i vrlo osvježavajuće jelo koje možete poslužiti kao glavno jelo ili prilog. Kombinacija kuhane leće, hrskavog povrća i kremastog feta sira stvara savršen balans okusa i tekstura
Sastojci:
- 1 šalice leće (oko 200 g)
- 1 srednja crvena paprika
- 1 manji crveni luk
- 1 manji krastavac
- pola šalice feta sira (oko 100 g, ovisno o gustoći feta sira)
- 2 žlice maslinovog ulja
- sok od 1 limuna
- 1 žličica meda
- sol ii papar po ukusu
- svježi peršin za ukrašavanje
Priprema:
Leću skuhajte prema uputama na pakiranju, obično traje 20-30 minuta. Kada je kuhana, ocijedite je i pustite da se ohladi.
U međuvremenu, pripremite povrće. Narezite papriku, krastavac i crveni luk.
U velikoj zdjeli, pomiješajte ohlađenu leću s povrćem, a zatim dodajte feta sir.
U manjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, med, sol i papar. Prelijte dresing preko salate i dobro promiješajte.
Ukrasite svježim peršinom i poslužite.
