Međunarodni dan kiselih krastavaca obilježava se 14. studenog i u različitim zemljama slavi se kao dan posvećen jednom od najpopularnijih ukiseljenih proizvoda. Kiseli krastavci, poznati po svom specifičnom okusu i mnogim obožavateljima, imaju dugu povijest koja seže tisućama godina unazad, još od drevnih civilizacija koje su ih čuvale u octu i slanoj vodi kako bi produžile njihovu trajnost. Današnji recept je kiselim krastavcima u čast
Sastojci:
- 2 srednja krumpira
- 1 pileća prsa
- 4-5 kiselih krastavaca
- 1 crveni luk (manji)
- 2-3 žlice majoneze (možete zamijeniti jogurtom za lakšu verziju)
- 1 žličica senfa
- sol i papar po ukusu
- svježi peršin za ukras (po želji)
Priprema:
Skuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne postane mekan (ali pazite da se ne prekuha). Ogulite ga i narežite na kockice kad se malo ohladi.
Skuhajte pileća prsa u vodi s malo soli. Nakon kuhanja, izvadite ih i ostavite da se ohlade, a zatim ih narežite na manje komade ili trakice.
Narežite kisele krastavce na kockice, a crveni luk na tanke trakice ili sitne kockice.
U većoj posudi pomiješajte krumpir, piletinu, kisele krastavce i crveni luk.
U posebnoj posudici pomiješajte majonezu i senf, zatim dodajte soli i papra po ukusu.
Prelijte dresing preko salate i nježno promiješajte sve sastojke dok se ravnomjerno ne oblože umakom.
Ukrasite svježim peršinom po želji i stavite salatu u hladnjak na 15-ak minuta da se okusi prožmu.
Poslužite hladno uz tostirani kruh ili kao prilog glavnom jelu.
