Ove pločice od žitarica s karamelom i prstohvatom morske soli savršen su spoj slatkog i slanog okusa. Hrskave kukuruzne pahuljice obložene bogatim, kremastim karamelom čine jednostavan, a ukusan desert ili međuobrok
Sastojci:
- 6 šalica kukuruznih pahuljica (ili drugih omiljenih žitarica)
- pola šalice maslaca
- 1 šalica smeđeg šećera
- pola šalice slatkog vrhnja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- pola žličice krupne morske soli (ili prema ukusu)
- jedna standardna čokolada za kuhanje (opcionalno, za preljev).
Priprema:
Obložite četvrtasti ili pravokutni kalup (cca 20×20 cm) papirom za pečenje, ostavljajući rubove papira da vise kako biste kasnije lakše izvadili pločice.
U loncu na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte smeđi šećer i miješajte dok se ne otopi i smjesa ne postane homogena. Zatim ulijte slatko vrhnje i nastavite kuhati još 5-7 minuta, povremeno miješajući, dok ne dobijete gusti karamel.
Maknite lonac s vatre, dodajte ekstrakt vanilije i miješajte dok se sjedini. Umiješajte krupnu morsku sol (podesite količinu prema vlastitom ukusu).
U veliku zdjelu stavite kukuruzne pahuljice (ili odabrane žitarice) i prelijte ih toplim karamelom. Lagano miješajte dok sve pahuljice nisu potpuno prekrivene karamelom.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljeni kalup i pritisnite je žlicom ili lopaticom kako biste je učvrstili. Ako želite, pospite još malo soli po vrhu za dodatni okus.
Ostavite da se smjesa potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak na 1-2 sata kako bi se stisnula.
Ako želite, otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici te je prelijte preko ohlađenih pločica. Ostavite da se čokolada stvrdne prije rezanja.
Izvadite smjesu iz kalupa pomoću papira za pečenje i narežite na pravokutnike ili kvadrate.
