Kuglof se nalazi među omiljenim receptima jer je jednostavan za pripremu, a vrlo ukusan i sočan. Za ovaj kuglof sastojke sigurno već imate doma, a gotov je za čas
Sastojci:
- 4 jaja
- 200 g šećera (10 žlica)
- 1 vanilin šećer
- 1 žličica limunove korice
- 1 prašak za pecivo
- 250 ml tekućeg jogurta (jedna veća šalica)
- 130 ml ulja (3/4 šalice)
- 300 g glatkog brašna (16 žlica)
- 3 žlice kakaa u prahu
Priprema:
Odvojite žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke istucite u snijeg. Umutite jaja i šećer. Miješajte dok ne dobijete laganu i prozračnu smjesu.
Dodajte brašno s praškom za pecivo u smjesu, zatim jogurt i ulje te ostale sastojke, na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i podijelite na dva dijela.
Jedna polovica neka ostane žuta, a u drugu polovicu dodajte kakao i izmiješajte.
Kalup za kuglof namastite i pobrašnite oštrim brašnom kako bi se pečeni kuglof lako izvadio van. Naizmjence u kalup stavljajte smeđu i žutu biskvitnu smjesu da biste dobili mramorni uzorak.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 45 do 50 minuta. Provjerite čačkalicom je li kuglof pečen.
Ostavite da se ohladi, pospite šećerom u prafu i poslužite.
