Krumpir palačinke s parmezanom i peršinom su hrskave izvana, a mekane i sočne iznutra, s blagim okusom sira i svježinom začinskog bilja. Savršene su kao samostalno jelo ili prilog uz meso, jogurt ili salatu. Jednostavne za pripremu, a uz malo sastojaka nude puno okusa i teksture
Sastojci (za 2 osobe):
- 2 velika krumpira (naribana)
- 1 jaje
- 3 žlice brašna
- 2 žlice naribanog parmezana
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 1 žličica soli
- pola žličice papra
- 3 žlice ulja za prženje
Priprema:
Naribane krumpire ocijedite od viška vode. Umiješajte jaje, brašno, parmezan, peršin, sol i papar.
Na tavi zagrijte ulje i žlicom oblikujte male palačinke.
Pržite 3-4 minute sa svake strane dok ne porumene.
