Ovaj starinski kolač s jagodama podsjeća na okuse djetinjstva i mirise bakinog kuhinjskog stola. Kolač je mekan, sočan i savršen uz šalicu kave ili kao lagani desert u toplim proljetnim danima
Sastojci:
- 1/2 kg jagoda
- 250 g brašna oštrog (10 jušnih žlica)
- 2 jaja
- 200 g šećera (8 jušnih žlica)
- 2 vanilin šećera
- 1 kiselo vrhnje od 200 g
- 120 ml ulja (8 jušnih žlia)
- 2 žličice praška za pecivo
- Prstohvat soli
- Šećer u prahu za posipanje (po želji)
Priprema:
Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i kiselo vrhnje, dobro promiješajte te dodajte brašno, prašak za pecivo i sol, lagano izmiksajte samo dok se sjedini. Kalup obložite papirom za pečenje. Ulijte polovicu smjese u kalup. Na smjesu posložite narezane jagode na ploške. Prelijte ostatkom smjese, pa opet posložite jagode po vrhu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 175 °C oko 35–45 minuta.
Ohladite i po želji pospite šećerom u prahu.
