Toplo, jušno jelo kao iz starih kuhinja naših baka stajat će vas tek par eura, a izvrsna je ideja za zdrav i ukusan ručak na žlicu. Donosimo vam brzi recept za kelj varivo koji morate probati
Sastojci:
- 1 glavica kelja (srednje veličine)
- 2-3 krumpira (srednje veličine)
- 1 manji luk
- 2 mrkve
- 1 režanj češnjaka
- 2 žlice ulja
- sol, papar, crvena paprika
- 2 lovorova lista
- 100 grama slanine
Priprema:
Prije kuhanja, potrebno je svo povrće oprati, očistiti i usitniti.
U veliku posudu ulijte ulje. Dodajte nasjeckani luk, češnjak, korijen peršina, mrkvu i slaninu te sve posolite i popaprite. Pustite da se dinsta dok povrće ne omekša.
Zatim dodajte kelj narezan na trakice i zalijte vodom da prekrijete sve povrće i kelj. Dodajte na kocke narezan krumpir. Dodatno posolite i popaprite. Ostavite kuhati 20-ak minuta.
Zatim varivo začinite po izboru i dodajte peršinov list, dobro promiješajte i ostavite da se kuha još 5-10 minuta ili dok krumpir ne bude dovoljno mekan.
Kad je svo povrće gotovo kuhano, napravite ‘zapršku’ tako da izvadite vilicom dio krumpira te ga usitnite i vratite natrag kako biste dobili gušće varivo.
Poslužite toplo, uz kruh.
