Ova torta izgleda božanstveno, a okus joj je čista čarolija. Nije komplicirana za izradu, a uživat ćete u svakoj sekundi njene slatkoće. Svakako pokušajte napraviti kod kuće
Sastojci:
- 225 g omekšanog maslaca, plus dodatak za kalupe
- 125 g smeđeg šećera
- 100 g bijelog mekog šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 4 velika jaja
- 225 g brašna
- 2 žlice mlijeka
- komadići karamela, čokolade ili karamele, za ukrašavanje
Za glazuru:
- 200 g omekšanog slanog maslaca
- 400 g šećera u prahu (zlatni šećer u prahu ako ga nađete – dodaje zlatnu boju i aromu karamele)
- 70 g karamel umaka, plus 3 žlice za posluživanje
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dva kalupa od 20 cm premažite maslacem i obložite podloge papirom za pečenje.
Maslac i oba šećera tucite u zdjeli električnom mješalicom nekoliko minuta dok ne postanu svijetla i pjenasta krema. Dodajte vaniliju i jaja, jedno po jedno, dodajući žlicu brašna i mutite između svakog jaja. Dodati preostalo brašno i mlijeko. Podijelite između kalupa za torte i pecite 25-30 minuta dok ne postanu zlatne, dok se ne povuku kada se pritisnu, a čačkalica izađe čista kada se umetne u sredinu. Ohladite u kalupima nekoliko minuta, a zatim ih izvadite i ostavite da se potpuno ohlade na rešetki.
U međuvremenu, za glazuru, u posudu stavite maslac i šećer u prahu i miješajte nekoliko minuta dok ne postane svijetla i prozračna smjesa. Kratko umutite karamel, po potrebi dodajte žlicu kipuće vode da se opusti. Ostavite sa strane dok se spužvice potpuno ne ohlade prije sastavljanja, inače će se glazura otopiti.
Upotrijebite polovicu glazure za sredinu kolača, a zatim rasporedite ostatak po vrhu, zaglađujući nožem ili stražnjom stranom žlice. Ostavite na hladnom mjestu do posluživanja. Prelijte s tri žlice dodatnog umaka (kratko zagrijte u mikrovalnoj pećnici ako je malo krut), pustite da malo kapne sa strane ako želite, i pospite po komadićima karamele, čokolade ili karamele za posluživanje.
