Hladna salata s piletinom i jogurtom lagano je, hranjivo i osvježavajuće jelo idealno za tople dane. Kombinacija kuhane piletine, svježeg povrća i kremastog umaka od grčkog jogurta pruža savršen balans okusa i tekstura. Ova salata osvježava, zasiti bez težine i lako se priprema u svega pola sata
Sastojci (za 2 osobe):
- 2 pileća filea (oko 300 g)
- 1 srednja glavica zelene salate (narezana na trakice)
- 1 krastavac (oguljen i narezan na tanke ploške)
- 1 paprika (crvena ili žuta, narezana na trakice)
- 2 mlada luka (narezana na kolutiće)
- 4 žlice grčkog jogurta
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica limunovog soka
- prstohvat soli
- prstohvat papra
- 1 režanj češnjaka (sitno sjeckan ili protisnut)
- malo svježeg kopra ili peršina, po želji
Priprema:
Pileći file skuhajte u blago posoljenoj vodi ili na pari, zatim ohladite i narežite na trakice ili kockice.
U velikoj zdjeli pomiješajte narezanu zelenu salatu, krastavac, papriku i mladi luk.
U posebnoj posudi napravite umak: pomiješajte grčki jogurt, maslinovo ulje, limunov sok, češnjak, sol i papar. Dodajte nasjeckani kopar ili peršin ako volite svježe začinsko bilje.
Umak prelijte preko salate i dodajte narezanu piletinu.
Sve nježno promiješajte i ostavite 10-15 minuta u hladnjaku da se okusi prožmu.
