Brzi pileći rižoto jednostavno je i ukusno jelo koje se priprema u jednoj tavi, idealno za brz i hranjiv ručak. Sočni komadići piletine, aromatični luk i slatka mrkva savršeno se stapaju s mekanom rižom, stvarajući lagano, ali zasitno jelo. Blagi začini i peršin dodaju osvježavajuću notu, dok pileći temeljac pruža bogat i pun okus
Sastojci:
- 2 žlice ulja
- 1 pileće bijelo meso (narezano na kockice)
- 1 šalica riže
- 1 manji luk (sitno nasjeckan)
- 1 mrkva (naribana ili narezana na kockice)
- 2 šalice vode (ili pilećeg temeljca)
- 1 žličica soli
- pola žličice papra
- pola žličice suhog ili svježeg peršina
Priprema:
U tavi zagrijte ulje i popržite luk dok ne postane staklast. Dodajte pileće meso i pržite dok ne poprimi zlatnu boju.
Umiješajte naribanu mrkvu i rižu, pa kratko pržite uz miješanje. Dodajte vodu (ili temeljac), začinite solju i paprom te promiješajte.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, povremeno miješajući.
Kada riža upije tekućinu i postane mekana, maknite s vatre i pospite peršinom.
Poslužite toplo, uz salatu po želji.
